Programmes De Cuisson; Conseils De Cuisson - Indesit IS5V4PHW/E Bedienungsanleitungen

Programmes de cuisson

FR
! Pour tous les programmes il est possible de sélectionner
une température comprise entre 60°C et MAX., sauf
pour le programme GRIL, pour lequel il est préconisé
de sélectionner MAX.
Programme FOUR STATIQUE
Mise en marche des résistances de voûte et de sole. Pour
cette cuisson traditionnelle mieux vaut cuire sur un seul
niveau : la cuisson sur plusieurs niveaux entraînerait une
mauvaise distribution de la chaleur.
Programme Pâtisserie
L'élément chauffant inférieur est branché. Cette position
est conseillée pour parfaire la cuisson d'aliments
(placés dans des plats à rôti) qui sont déjà bien cuits
à la surface mais encore mous à l'intérieur ou pour des
gâteaux garnis de fruits ou de confiture qui ont besoin
de se colorer modérément à leur surface. A remarquer
que cette fonction ne permet pas d'atteindre une
température maximum à l'intérieur du four (250°C), il
est par conséquent déconseillé de cuire en maintenant
longuement le four dans cette position à moins qu'il
ne s'agisse de gâteaux qui exigent des températures
inférieures ou égales à 180°C.
Programme Résistance de voûte
Mise en marche de la résistance de voûte. La température
plutôt élevée et directe du gril permet de saisir
immédiatement les viandes évitant ainsi qu'elles ne
durcissent en perdant leur jus.
Programme GRIL
Mise en marche de la résistance de voûte et du
tournebroche. La cuisson au gril est particulièrement
recommandée pour les plats qui exigent une température
élevée à leur surface : côtes de veau et de bœuf,
entrecôtes, filet, hamburgers, etc...
! Les cuissons GRIL doivent avoir lieu porte fermée.
Mode ECO
Pour cuire les rôtis farcis et les filets de viande sur
une seule grille. Pour utiliser le cycle ÉCO et optimiser
ainsi la consommation d'énergie, la porte du four ne
doit pas être ouverte avant la fin de la cuisson.

Conseils de cuisson

! En cas de cuisson en mode GRIL, placer la lèchefrite
au gradin 1 pour récupérer les jus de cuisson.
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GRIL
• Placer la grille au gradin 3 ou 4, enfourner les plats au
milieu de la grille.
• Nous conseillons de sélectionner le niveau d'énergie
maximum. Ne pas s'inquiéter si la résistance de voûte
n'est pas allumée en permanence: son fonctionnement
est contrôlé par un thermostat.
PIZZA
• Utiliser un plat en aluminium léger et l'enfourner sur la
grille du four.
En cas d'utilisation du plateau émaillé, le temps de
cuisson sera plus long et la pizza beaucoup moins
croustillante.
• Si les pizzas sont bien garnies, n'ajouter la mozzarelle
qu'à mi-cuisson.
Minuteur
Pour actionner le Minuteur procéder comme suit :
1. tourner le bouton MINUTEUR et faire un tour presque
complet dans le sens des aiguilles d'une montre  pour
remonter la sonnerie;
2. tourner le bouton MINUTEUR dans les sens inverse
des aiguilles d'une montre  pour sélectionner la durée
désirée.
illustré, de les soulever en les saisissant par l'avant et de
les tirer (2).
Niche inférieure
! Ne pas stocker de matériel inflammable dans la niche
du bas.
! Les surfaces intérieures du tiroir (s'il y en a un)
peuvent devenir chaudes.
ATTENTION ! Le
four est équipé d'un
système d'arrêts de
grilles qui permet
de les retirer sans
que ces dernières
sortent entièrement
du four.(1)
P o u r s o r t i r
complètement les
grilles il suffit, comme
Une niche ménagée
au-dessous du four
peut être utilisée
pour entreposer des
accessoires ou des
casseroles. Pour ouvrir
le volet, faites-le pivoter
vers le bas (voir fi gure).