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CARNES
CARNES
MEAT
VIANDES
FLEISCHGERICHTE
Cochinillo
Leitão
Suckling Pig
Cochon de lait
Spanferkel
Conejo
Coelho
Rabbit
Lapin
Kaninchen
Cordero
Borrego
Lamb
Mouton
Lamm
Fiambre de carne
Fiambre de carne
Joint of Meat
Viande hachée
Fleischpastete
Lomo a la Sal
Lombo no sal
Salted Pork Loin
Echine au sel
Lendenstück mit Salz
Pollo
Frango
Chicken
Poulet
Hähnchen
Roast-Beef
Rost-Beef
Roast-beef
Rosbif
Roastbeef
Peso
Altura
Peso
Posição
Weight
Tray Position
Poids
Position
Gewicht
Stellung
(Kg)
Media
Media
Intermediate
2
Moyenne
Mitte
Media
Media
1,5
Intermediate
Moyenne
Mitte
Media
Media
Intermediate
1,5
Moyenne
Mitte
Media
Media
Intermediate
1,5
Moyenne
Mitte
Media
Media
Intermediate
1
Moyenne
Mitte
Media
Media
Intermediate
1,5
Moyenne
Mitte
Media
Media
Intermediate
1
Moyenne
Mitte
Función
Temperat.
Função
Temperat.
Cooking
Temperat.
Mode
Températ.
Fonction
Temperat.
Funktion
(
0
C)
190-210
170-190
180-200
180-200
160-180
170-190
*
170-190
190-210
170-190
180-200
170-190
160-180
170-190
170-190
160-180
170-190
190-210
170-190
170-190
*
170-190
190-210
170-190
180-200
Tiempo
Recipiente
Tempo
Recipiente
Time
Receptacle
Temps
Récipient
Zeit
Gefäß
(min)
Bandeja
75-85
Bandeja
Tray
65-75
Plateau
80-85
Schale
Bandeja
60-65
Bandeja
Tray
45-50
Plateau
45-50
Schale
35-40
Bandeja
50-55
Bandeja
Tray
45-50
Plateau
50-55
Schale
Molde
35-40
Forma
Casserole dish
30-35
Moule
30-35
Form
Bandeja
40-45
Bandeja
Tray
30-35
Plateau
30-35
Schale
Bandeja
50-55
Bandeja
Tray
45-50
Plateau
45-50
Schale
40-45
Bandeja
35-40
Bandeja
Tray
30-35
Plateau
35-40
Schale
7
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