Kenwood KM185 Bedienungsanleitung Seite 72

reseptejä
lämmittävä talvikeitto
porkkanoita, perunoita ja sipuleja: kutakin kuusitoista 2cm kuutiota
ainekset G
G pekonin keitinlientä
G 100g linssejä, pestyjä
250ml vihannesten keitinlientä
G
G yksi 400g purkki tomaattimurskaa
G suolaa ja pippuria
200g keitettyä pekonia leikattuna 1cm kuutioiksi
G
valmistusmenetelmä Aseta porkkanat, perunat ja sipulit tehosekoittimeen mainitussa
1
järjestyksessä.
Lisää pekonin keitinlientä 1 litran merkkiin asti.
2
Käynnistä laite korkeintaan 10 sekunnin ajaksi.
3
Kaada seos pataan. Lisää seokseen linssit, tomaatit, vihannesten
4
keitinliemi ja mausteet.
Kiehauta seos samalla jatkuvasti sekoittaen. Anna keiton kiehua
5
hiljalleen kannen alla noin 1 tunnin ajan hämmentäen säännöllisesti
kunnes ainekset ovat kypsyneet.
Lisää pekonikuutiot ja kuumenna keittoa noin 5 - 10 minuuttia. Tarjoile
6
välittömästi.
valkoinen leipä - leivän tai sämpylöiden muodossa
ainekset 500g karkeita vehnäjauhoja
G
G 5ml (1tl) suolaa
G 15g rasvaa
15g tuoretta hiivaa
G
G 300ml lämmintä vettä 43˚C. Käytä lämpömittaria tai lisää 100ml
kiehuvaa vettä 200ml: aan kylmää vettä.
älä missään tapauksessa ylitä suurimpia sallittuja
G
täyttömääriä, jotka on annettu sivulla 2.
valmistusmenetelmä hiiva: murenna hiiva kulhoon jauhojen kanssa.
1
Kaada neste kulhoon . Lisää siihen sitten jauhot (joihin on sekoitettu
2
tuore hiiva), suola ja rasva.
Aseta taikinakoukut koneeseen ja sen jälkeen kulho paikalleen.
3
Käynnistä laite ja lisää nopeutta hitaasti suurimmalle nopeudelle.
4
Vaivaa taikinaa, kunnes se näyttää kimmoisalta - älä missään
5
tapauksessa käytä konetta kauempaa kuin 10 minuuttia -
sillä se ylikuumenee.
Siirrä taikina joko voideltuun muovipussiin tai jauhotettuun kulhoon, joka
6
peitetään. Anna taikinan nousta lämpimässä paikassa
kaksinkertaiseksi.
Aseta taikina jauhotetulle tasolle. Vaivaa sitä sitten käsin 2 - 3 minuuttia,
7
jotta siitä poistettaisiin ilma. Tämä toimenpide on suoritettava käsin,
jotta suurentunut taikina ei vahingoittaisi vatkainta.
Muotoile taikina leiväksi tai tee siitä noin 15 sämpylää ja aseta ne
8
voidellulle pellille. Anna niiden nousta kaksinkertaiseksi lämpimässä
paikassa.
Kypsennä leipää 230˚C:ssa 20 - 25 minuuttia tai sämpylöitä 10 - 15
9
minuuttia.
Kun leipä tai sämpylät ovat kypsyneet, niiden tulisi kuulostaa ontoilta
10
pohjaan koputettaessa.
71
SF