Magic Vac Futura Betriebsanleitung Seite 14

Futura Ita. new 23-12-2009
Al fine di ottimizzare e rendere sicura la conservazione
degli alimenti è indispensabile seguire alcune regole:
• Assicuratevi di esservi lavati accuratamente le mani
e di aver pulito tutti gli attrezzi e le superfici che uti-
lizzerete per tagliare e confezionare il cibo sottovuo-
to.
• Utilizzate possibilmente dei guanti per la manipo-
lazione degli alimenti.
• Una volta confezionato il cibo deperibile, mettetelo
nel frigorifero o surgelatelo immediatamente, man-
tenendo costante la temperatura di refrigerazione o
di congelamento. Non lasciatelo a lungo a temper-
atura ambiente.
• Disponete in modo appropriato nel frigorifero o nel
freezer i contenitori di cibo confezionato sottovuoto
per permettere ai cibi stessi di raggiungere rapida-
mente basse temperature.
• Dopo aver aperto cibo in scatola o confezionato sot-
tovuoto a livello industriale, lo stesso può essere
riconfezionato sottovuoto. Seguite le istruzioni per
refrigerare dopo l'apertura e rimettete via il cibo
dopo averlo riconfezionato sottovuoto.
• Gli alimenti pre-confezionati devono comunque
essere consumati entro la data di scadenza indicata
sulla confezione originale del prodotto.
• Una volta che avete riscaldato o scongelato il cibo
deperibile, consumatelo. Non mangiare cibi deperi-
bili se sono rimasti per molte ore a temperatura
ambiente. Ciò è particolarmente importante se sono
Tutti i diritti riservati. E' vietata la riproduzione parziale o totale
Data la continua ricerca tecnologica nel settore, FLAEM NUOVA si riserva il diritto di apportare modifiche tecniche
e funzionali al prodotto senza alcun preavviso.
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LE COSE DA RICORDARE
stati preparati con una salsa densa, in un confezion-
amento sottovuoto o in altri ambienti a basso con-
tenuto d'ossigeno.
• Non scongelate il cibo in acqua bollente o con altre
sorgenti di calore a meno che si tratti di liquidi
(zuppe, succhi, ecc.).
• Il confezionamento sottovuoto aumenterà la vita del
cibo essiccato. Il cibo che ha un alto contenuto di
grasso sviluppa rancidità a causa dell'ossigeno e
del calore. Il confezionamento sottovuoto allunga la
vita dei cibi come noci, noce di cocco, o cereali.
Conservate in un luogo freddo e buio.
• Il confezionamento sottovuoto non allungherà la vita
della frutta e della verdura come banane, mele,
patate ed alcune verdure, a meno che non sia stata
tolta la buccia prima del confezionamento sottovuo-
to.
• Alimenti morbidi e dalla struttura delicata (come
pesci, frutti di bosco, ecc.) vanno precongelati per
una notte, prima di confezionarli sotto vuoto e ripor-
li definitivamente in freezer.
• Verdure come i broccoli, cavolfiori, cavoli, emettono
gas quando vengono confezionate fresche sottovuo-
to per la refrigerazione. Per preparare questi cibi per
il
surgelateli.
• • Per una corretta e sicura conservazione sottovuoto
utilizzate esclusivamente sacchetti, contenitori ed
accessori originali MAGIC VAC
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confezionamento sottovuoto, scottateli e
® .