Crock-Pot SCCPBPP605-050 Betriebsanleitung Seite 9

• Assurez-vous que la cocotte est toujours remplie au minimum jusqu'à la ½ et au maximum
jusqu'au ¾, et suivre les temps de cuisson recommandés.
RECETTES
COTES LEVEES DE DOS
Pour 6 à 10 personnes
2 à 4 carrés de côtes levées de dos coupées en 3 à 4 morceaux chacun
475 à 950 millilitres de sauce barbecue
2 à 3 oignons, hachés
1. Mettre les côtes dans la mijoteuse Crock-Pot
2. Fermer le couvercle et faire cuire sur Bas (Low) pendant 8 heures ou sur Fort (High) pendant 4
heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
3. Pour servir, couper les côtes entre chaque os et couvrir d'un peu plus de sauce si vous le désirez.
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TIRE DE PORC BBQ
Pour 6 à 8 personnes
1.1-2.3 kg de longe de porc, dégraissé ou pas
475-950 millilitres de sauce barbecue
2–3 oignons, hachés
6–8 pains à hamburger ou petits pains
1. Mettre la longe de porc dans la mijoteuse Crock-Pot
barbecue.
2. Fermer le couvercle et faire cuire sur Bas (Low) pendant 8 heures ou sur Fort (High) pendant 4
heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
3. Retirer le porc de la mijoteuse Crock-Pot
mijoteuse Crock-Pot et recouvrir de sauce.
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4. Servir le tiré de porc BBQ avec du pain à hamburger ou des petits pains.
BOEUF BOURGUIGNON
Pour 6 a 8 personnes
3 cuillères à soupe de farine
Sel de mer et poivre
1,4 kg (3 livres) d'épaule de bœuf, coupée en cubes de 2,5 centimètre (1 pouce)
3 grosses carottes, épluchées et coupées en rondelles
1 oignon de taille moyenne, coupé en rondelles
6 lanières de lard cuit, coupées en morceaux de 2,5 à 5 cm (1 à 2 pouces)
1 284 millilitres de bouillon de bœuf
475 millilitres de vin rouge ou Bordeaux
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
2 gousses d'ail, émincées
3 branches de thym frais, équeutées
1 feuille de laurier
450 grammes de champignons frais, coupés en morceaux
2 grosses pommes de terre, coupées en morceaux de 2,5 cm
1. Recouvrir le bœuf de farine, sel et poivre. Faire griller le bœuf dans la poêle sur une plaque de
cuisson (optionnel).
2. Mettre la viande dans la mijoteuse Crock-Pot
3. Couvrir et faire cuire sur Bas (Low) pendant 8 à 10 heures ou sur Fort pendant 6 heures, ou
jusqu'à ce que la viande soit tendre.
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. Recouvrir avec les oignons et la sauce barbecue.
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. Recouvrir avec les oignons et la sauce
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et effiler avec une fourchette. Remettre le porc dans la
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et ajouter le reste des ingrédients.
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RECETTES
POULET GRILLE AUX HERBES ET AU CITRON
Pour 4 à 6 personnes
1.8-2.7 kg de poulet rôti
120 grammes d'oignon, hachés
1 à 2 cuillères à soupe de beurre
Le jus d'un citron
½ cuillère à café de sel de mer
2 cuillères à soupe de persil frais
1/2 cuillère à café de thym séché
1/3 cuillère à café de paprika
1. Mettre l'oignon à l'intérieur de la cavité du poulet et frotter la peau avec du beurre. Mettre le pou-
let dans la mijoteuse Crock-Pot .
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2. Verser le jus du citron pressé sur le poulet et saupoudrer avec le reste des ingrédients. Couvrir
et faire cuire sur Bas (Low) pendant 8 à 10 heures ou sur Fort (High) pendant 4 heures.
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POULET CACCIATORE
Pour 4 à 8 personnes
2 à 3 oignons, émincés
0.9-1.8 kilogrammes de poulet (poitrine ou cuisse), avec la peau
1 794-grammes de tomates en boites, coupées en morceaux
5 gousses d'ail, émincées
120 millilitres de vin blanc sec ou de bouillon
2 cuillères à soupe de câpres
20 olives Kalamata dénoyautées, coupées en gros morceaux
1 bouquet de persil frais ou de basilique, équeuté et haché en gros morceaux
Sel de mer et poivre
Pâtes cuites
1. Mettre l'oignon coupé en rondelles dans la mijoteuse Crock-Pot
2. Dans un bol, mélanger les tomates avec le sel, le poivre, l'ail et le vin blanc. Verser sur le poulet.
3. Couvrir et faire cuire sur Bas (Low) pendant 6 heures ou sur Fort (High) pendant 4 heures ou
jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
4. Ajouter les câpres, les olives et les herbes juste avant de servir et mélanger.
5. Servir sur un lit de pâtes déjà cuites.
Remarque: Cuire du poulet avec les os au lieu de le désosser augmentera le temps de cuisson
d'environ 30 minutes à 1 heure.
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CHILLI
Pour 6 à 8 personnes
2 gros oignons, hachés
5 à 6 gousses d'ail, émincées
2 poivrons verts, hachés
0.9-1.4 kilogrammes de bœuf découpé, cuit et égoutté
2 400 grammes d'haricots rouges, noirs ou blancs en boite, rincés et égouttés
1 400 grammes de tomates coupés en dés
2 piments jalapeno, enlever les grains et couper en lamelles
1 cuillère à soupe de cumin
1 cuillère à café de poivre de Cayenne
125 millilitres de bouillon de bœuf
1. Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse Crock-Pot
2. Couvrir et laisser cuire sur Bas (Low) pendant 8 à 9 heures ou sur Fort (High) pendant 4 heures.
et recouvrir avec le poulet.
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