Crock-Pot SCCPBPP605-050 Betriebsanleitung Seite 33

OPPSKRIFTER
BABY BACK RIBS
6 til 10 porsjoner
2-4 ribbestykker av baby back ribs delt i stykker på 3 til 4 biter
475-950 ml grillsaus
2-3 løk, hakket
1. Legg ribbestykkene i Crock-Pot -saktekokeren. Legg i løken og tilsett grillsausen.
®
2. Legg på lokket og kok på Low i 8 timer eller på High i 4 timer, eller til kjøttet er mørt.
3. Del ribbestykkene mellom ribbeina og tilsett om ønskelig ekstra saus
.
GRILLET OPPFLISET SVINEKJØTT
6 til 8 porsjoner
1,1-2,3 kg svinekam, skjær bort fett
475-950 ml grillsaus
2-3 løk, hakket
6-8 hamburgerbrød eller rundstykker
1. Legg svinekammen i Crock-Pot -saktekokeren. Legg løken oppå kjøttet og tilsett grillsausen.
®
2 . Legg på lokket og kok på Low i 8 timer eller på High i 4 timer, eller til kjøttet er mørt.
3. Ta svinekjøttet ut av Crock-Pot -saktekokeren, og flis det opp med en gaffel. Legg svinekjøttet
®
tilbake i Crock-Pot -saktekokeren, og dekk det med saus.
®
4. Server svinekjøttet på hamburgerbrød eller rundstykker.
.
BOEUF BOURGUIGNON
6 til 8 porsjoner
3 ss mel
Sjøsalt og pepper
1,4 kg oksehøyrygg, skåret i 2,5 centimeter terninger
3 store gulrøtter, skrelt og skåret i skiver
1 middels stor løk, skåret i skiver
6 baconstrimler, skåret i 2,5-5 centimeter stykker
1 stk 284 ml boks med oksekraft
475 ml rødvin eller Bourgogne-vin
1 ss tomatpurré
2 hvitløkfedd, finhakket
3 stilker frisk timian, renses av stilken
1 laurbærblad
450 g fersk sopp, skåret i skiver
2 store poteter, skåret i 2,5 cm terninger
1. Vend kjøttet i mel krydret med salt og pepper. Brun kjøttet i en stekepanne på komfyren (valgfritt).
2. Legg kjøttet i Crock-Pot -saktekokeren, og tilsett resten av ingrediensene.
®
3. Legg på lokket og kok på Low i 8-10 timer eller på High i 6 timer, eller til kjøttet er mørt
SCCPBPP605-050 12MLM1.indd 65-66
-63 -
OPPSKRIFTER
STEKT KYLLING MED SITRON OG URTER
4 til 6 porsjoner
1,8-2,7 kg hel kylling
120 ml løk, hakket
1-2 ss smør
Saften av én sitron
½ ts sjøsalt
2 ss frisk persille
1/2 ts tørket timian
1/3 ts paprika
1. Legg løken i hulrommet i kyllingen, og gni inn skinnet med smør. Legg kyllingen i Crock-Pot
saktekokeren.
2. Kryst sitronsaft over kyllingen og strø på resten av krydderet og urtene. Legg på lokket og kok
på Low i 8-10 timer eller på High i 4 timer.
.
KYLLING CACCIATORE
4 til 8 porsjoner
2-3 løk, i tynne skiver
0,9-1,8 kg kylling (bryst eller lår), skinnet fjernet
1 stk 794 g boks plommetomater, hakket
5 hvitløkfedd, finhakket
120 ml tørr hvitvin eller kraft
2 ss kapers
20 steinfrie Kalamata-oliven, grovhakket
1 bunt frisk persille eller basilikum, stilker fjernet og grovhakket
Sjøsalt og pepper
Kokt pasta
1. Legg skivet løk i Crock-Pot -saktekokeren, og dekk den med kylling.
®
2. Rør sammen tomater, salt, pepper, hvitløk og hvitvin i en bolle. Hell blandingen over kyllingen.
3. Legg på lokket og kok på Low i 6 timer eller på High i 4 timer, eller til kyllingen er mør.
4. Rør i kapers, oliven og urter rett før servering.
5. Serveres over kokt pasta.
Merk: Hvis kyllingen kokes med bein i motsetning til beinløs, vil dette forlenge koketiden med ca. 30
minutter til 1 time.
.
CHILI CON CARNE
6 til 8 porsjoner
2 store løk, hakket
5-6 hvitløkfedd, finhakket
2 stk grønn paprika, hakket
0,9-1,4 kg kjøttdeig, kokt og avrent
2 stk 400 g bokser røde, svarte eller hvite bønner, skylt og avrent
1 stk 400 g boks hakkede tomater
2 stk jalapeño-chilipepper, ta ut frøene og finhakk
1 ss spisskarve
1 ts cayennepepper
125 g kjøttkraft
1. Legg alle ingrediensene i Crock-Pot -saktekokeren.
®
2. Legg på lokket og kok på Low i 8 til 9 timer eller på High i 4 timer
®
-64-
-
2/4/12 8:44 AM