Crock-Pot SCCPBPP605-050 Betriebsanleitung Seite 13

• Stellen Sie sicher, dass der Steinguttopf immer mindestens halb voll und maximal dreiviertel voll
ist und halten Sie sich an die angegebenen Kochzeiten.
REZEPTE
BABY BACK RIBS (RIPPCHEN)
6 - 10 Portionen
2 – 4 Rippenstücke Baby Back Rippchen, in jeweils 3 bis 4 Stücke zerschneiden
475 – 950 ml Barbecue-Soße
2 – 3 Zwiebeln, gehackt
1. Rippchen in den Crock-Pot Slow Cooker geben. Mit den Zwiebeln und der Barbecue-Soße
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bedecken.
2. Zudecken und 8 Stunden lang auf LOW (NIEDRIG) oder 4 Stunden lang auf HIGH (HOCH)
kochen oder solange bis das Fleisch zart ist.
3. Zum Servieren die Rippchen zwischen den Knochen aufschneiden und falls gewünscht mit extra
Soße bestreichen.
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BBQ PULLED PORK (BARBECUE-SCHWEINELENDE)
6 - 8 Portionen
1,1 – 2,3 kg Schweinelende - Fettbestandteile entfernen
475 – 950 ml Barbecue-Soße
2 – 3 Zwiebeln, gehackt
6 - 8 Hamburgerbrötchen oder knusprige Brötchen
1. Schweinelende in den Crock-Pot Slow Cooker geben. Mit den Zwiebeln und der Barbecue-
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Soße bedecken.
2. Zudecken und 8 Stunden lang auf LOW (NIEDRIG) oder 4 Stunden lang auf HIGH (HOCH)
kochen oder solange bis das Fleisch zart ist.
3. Schweinelende aus dem Crock-Pot Slow Cooker nehmen und mit einer Gabel zerteilen. Fleisch
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wieder in den Crock-Pot Slow Cooker geben und mit der Soße Übergießen.
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4. BBQ Pulled Pork auf Hamburgerbrötchen oder knusprigen Brötchen servieren.
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BOEUF BOURGUIGNON/RINDERBRATEN BURGUNDER ART
6 - 8 Portionen
3 Esslöffel Mehl
Meersalz und Pfeffer
1,4 kg Rindernacken in ca. 2,5 cm große Würfel schneiden
3 große Karotten, geschält und in Scheiben
1 mittlere Zwiebel, in Scheiben
6 Scheiben Frühstücksspeck, in 2,5 – 5 cm große Stücke schneiden
1 Dose Fleischbrühe, ca. 284 ml
475 ml roter Burgunderwein
1 Esslöffel Tomatenpaste
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
3 Zweiglein frischen Thymian, entstielt
1 Lorbeerblatt
450 g frische Pilze, in Scheibchen geschnitten
2 große Kartoffeln, in ca. 2,5 cm große Stücke geschnitten
1. Das Fleisch mit dem Mehl, Salz und Pfeffer einreiben. Fleisch in einer Pfanne auf dem Herd erst
anbraten (optional).
2. Fleisch in den Crock-Pot Slow Cooker geben und die übrigen Zutaten.
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3. Zudecken und 8 – 10 Stunden lang auf LOW (NIEDRIG) oder 6 Stunden lang auf HIGH (HOCH)
kochen oder solange bis das Fleisch zart ist.
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REZEPTE
GEBRATENES HUHN MIT ZITRONENSAFT UND KRÄUTERN
4 - 6 Portionen
1,8 – 2,7 kg Brathuhn
1 mittlere Zwiebel, gehackt
15 – 30 g Butter
Saft von einer Zitrone
½ Teelöffel Meersalz
2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
½ Teelöffel getrockneter Thymian
1/3 Teelöffel Paprika
1. Zwiebeln in den Hühnchenbauch geben und die Haut mit der Butter einreiben. Hühnchen in den
Crock-Pot Slow Cooker geben.
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2. Zitronensaft über das Hühnchen träufeln und mit den übrigen Gewürzen bestreuen. Zudecken
und 8 – 10 Stunden lang auf LOW (NIEDRIG) oder 4 Stunden lang auf HIGH (HOCH) kochen.
HÜHNCHEN CACCIATORE/HÜHNCHEN NACH JÄGERART
4 - 8 Portionen
2 – 3 Zwiebeln, in dünne Scheibchen geschnitten
0,9 - 1,8 kg Hühnchen (Brust oder Hühnchenschenkel), enthäutet
1 Dose Eiertomaten, ca. 794 g, gehackt
5 Knoblauchzehen, zerdrückt
120 ml trockener Weißwein oder Brühe
2 Esslöffel Kapern
20 entsteinte Kalamata-Oliven, grob gehackt
1 Bund glattblättrige Petersilie oder Basilikum, entstielt und grob gehackt
Meersalz und Pfeffer
Abgekochte Pasta
1. Geschnittene Zwiebeln in den Crock-Pot Slow Cooker geben und mit den Hühnchenteilen
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bedecken.
2. In einer Schüssel die Tomaten, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Weißwein verrühren. Über das
Hühnchen gießen.
3. Zudecken und 6 Stunden lang auf LOW (NIEDRIG) oder 4 Stunden lang auf HIGH (HOCH)
kochen oder solange bis das Fleisch zart ist.
4. Kapern, Oliven und frische Kräuter kurz vor dem Servieren daruntermischen.
5. Über abgekochter Pasta servieren.
Hinweis: Hühnchen mit Knochen dauern ca. 30 Minuten bis eine Stunde länger bis sie gar sind, im
Gegensatz zu entbeintem Hühnchen..
CHILLI
6 - 8 Portionen
2 große Zwiebeln, gehackt
5 - 6 Knoblauchzehen, zerdrückt
2 grüne Paprikaschoten, gehackt
0,9 – 1,4 kg Rinderhack, gekocht und abgetropft
2 Dosen zu je 400 g rote, schwarze oder weiße Bohnen, abgespült und abgetropft
1 Dose, ca. 400 g, gewürfelte Tomaten
2 Jalapeños, entkernt und fein gehackt
1 Esslöffel Kreuzkümmel
1Teelöffel Cayenne-Pfeffer
125 ml Fleischbrühe
1. Alle Zutaten in den Crock-Pot Slow Cooker geben.
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2. Zudecken und 8 - 9 Stunden lang auf LOW (NIEDRIG) oder 4 Stunden lang auf HIGH (HOCH)
kochen.
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