Maxx-world HF-598D Gebrauchsanleitung Seite 63

Préparation :
1. Mélanger les deux sortes de farine dans un saladier avec 1 cuillère à café de sel, la
levure et les graines.
2. Tout en mélangeant, ajoutez l'eau tiède et malaxez la pâte.
3. Pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et souple.
4. Formez une boule et mettez-la dans un saladier.
5. Recouvrez le saladier et laissez lever la pâte pendant 30 minutes dans un endroit
chaud.
6. Bien graisser le panier à cuir du pain.
7. Mettez la pâte dans le panier à cuir du pain.
8. Badigeonnez le dessus de la pâte avec un peu d'eau.
9. Placez le panier à cuir du pain dans le logement à panier et placez ce dernier dans
le tiroir.
10. Placez le tiroir dans l'appareil principal.
11. Réglez la température de cuisson sur environ 200 °C.
12. Réglez la minuterie sur 15 minutes.
13. Le pain est cuit lorsqu'il est brun doré et bien levé.
14. Laissez refroidir le pain sur une grille.
Variations :
– remplacez les graines par du fromage râpé
– remplacez les graines par des noix ou des noisettes grossièrement
hachées
– utilisez uniquement de la farine de blé au lieu de la farine complète
– utilisez de la farine d'épeautre au lieu de la farine de blé
Pizza au salami et champignons de Paris
Ingrédients :
90 g
1 cuillère à café
½ cuillère à soupe
45 ml
½ à 1 boule
45 g
2
1 à 1½ cuillère à café
1 à 1½ cuillère à soupe
60 à 75 ml
à volonté
à volonté
Préparation :
1. Mélangez la farine à la levure, un pincée de sel, l'huile d'olive et l'eau pour en faire
une boule de pâte lisse.
2. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et élastique.
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farine de blé
levure séchée
huile d'olive
ketchup
mozzarella, coupée en fi nes tranches
salami, coupé en lamelles
champignons de Paris, coupés en tranches
origan séché
parmesan râpé
eau
de la roquette, du poivre noir fraîchement moulu
graisse pour le moule
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