Englischer Früchtekuchen (Fruitcake) - Philips Cucina HR1566 Bedienungsanleitung

Englischer Früchtekuchen (Fruitcake)
Verwenden Sie für dieses Rezept nur die Bandquirle. Sollte Ihr Mixer
mit Drahtquirlen ausgestattet sein, können Sie Bandquirle über Ihren
Philips-Händler bestellen.
Zutaten:
- 150 g getrocknete Datteln, entkernt und halbiert
- 420 g Backpflaumen, halbiert
- 50 g Mandeln
- 50 g Walnüsse
- 50 g Rosinen
- 50 g Sultaninen
- 460 g Roggen-Vollkornmehl
- 100 g Weizenmehl
- 300 g Honig
- 1 Prise Salz
- 16 g Backpulver
- 1/2 Liter Buttermilch
Schneiden Sie die Datteln, Backpflaumen, Mandeln und Walnüsse in
B
kleine Stücke.
Geben Sie die Datteln, Backpflaumen, Mandeln,Walnüsse, Rosinen,
B
Sultaninen, 100 g Weizenmehl und 260 g Roggenmehl in eine
Schüssel. Fügen Sie die Buttermilch hinzu und stecken Sie anschließend
die Bandquirle in den Mixer.
Schalten Sie den Mixer auf die höchste Stufe und verrühren Sie alle
B
Zutaten gründlich (ca. 10 Sekunden lang). Rühren Sie innerhalb der
nächsten 20 Sekunden weitere 100 g Roggenmehl unter die Masse
und verrühren Sie die Zutaten gründlich (ca. 10 Sekunden lang). Geben
Sie anschließend das restliche Roggen-Vollkornmehl hinzu und verrühren
Sie alles 20 Sekunden lang mit Hilfe der Turbo-Taste. Lassen Sie den
Mixer auf Zimmertemperatur abkühlen, bevor Sie ihn wieder benutzen!
Backen Sie den Kuchen in einer 30 cm langen Backform 50-60
B
Minuten bei 170 cC.
DEUTSCH
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