Hanna Instruments HI96841 Bedienungsanleitung Seite 7

Edelstahlring Probe
LED
Prisma
Linse
Schatten
Sensor
Beim HI96841 wird das Licht einer LED durch ein Prisma mit bekanntem
Brechungsindex geleitet. Das Prisma wird mit der Probenflüssigkeit be-
deckt. Ein Sensor ermittelt den kritischen Winkel, bei dem das Licht an der
Grenze vom Prisma zur Probe nicht mehr gebrochen, sondern vollständig
reflektiert wird.
Das Gerät berechnet aus dem erhaltenen Wert den Brechungsindex und
rechnet ihn anhand der von der International Commission for Uniform
Methods of Sugar Analysis (ICUMSA)" und der „American Society of
Brewing Chemists (ASBC)" herausgegebenen Umrechnungstabellen auto-
matisch in °Plato um.
°Plato ist ein Maß für die Konzentration von Zucker und gelösten Fest-
stoffen in der Stammwürze für die Bierherstellung und dient als Indikator
für den potenziellen Alkoholgehalt des fertigen Bieres.
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