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lancer Bridge Tower Betriebshandbuch

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Bridge Tower
Betriebshandbuch
Lancer Corporation
Technischer Support/Gewährleistung:
+1 800-729-1550
6655 Lancer Blvd.
E-Mail: custserv@lancercorp.com
®
San Antonio, Texas 78219
Web: lancercorp.com Lancer
320
+1 800-729-1500
TN: 28-0941/02-DE
Revision: Januar 2018
„Lancer" ist eine eingetragene Marke von Lancer © 2018 Lancer, alle Rechte vorbehalten.

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Verwandte Anleitungen für lancer Bridge Tower

Inhaltszusammenfassung für lancer Bridge Tower

  • Seite 1 Betriebshandbuch Lancer Corporation Technischer Support/Gewährleistung: +1 800-729-1550 6655 Lancer Blvd. E-Mail: custserv@lancercorp.com ® San Antonio, Texas 78219 Web: lancercorp.com Lancer +1 800-729-1500 TN: 28-0941/02-DE Revision: Januar 2018 „Lancer“ ist eine eingetragene Marke von Lancer © 2018 Lancer, alle Rechte vorbehalten.

  • Seite 2: Inhaltsverzeichnis

    Leitungsbaugruppe ..............28 Geschmacksmodule kalibrieren ..........15 Elektronikbaugruppe ..............29 Regelmäßige Wartung .............. 16 Leitungsübersicht ..............30 FUNKTIONSMERKMALE DES BRIDGE TOWER ��������� 16-20 Anschlussplan ................31 Thekenausschnitt ..............32 Systemeinstellungen ..............16 SICHERHEITSHINWEISE VOR VERWENDUNG DES GERÄTS ALLE SICHERHEITSHINWEISE SORGFÄLTIG LESEN.

  • Seite 3: Wichtige Sicherheitshinweise

    WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE Bestimmungsgemäße Verwendung Elektrik • Das Gerät ist nur für die Verwendung in Innenräumen geeignet. • Bei der Verkabelung sind die vor Ort geltenden elektrischen Kodierungen zu beachten. • Das Gerät ist für die gewerbliche Verwendung z. B. in Restaurants vorgesehen. •...

  • Seite 4: Vor Der Installation

    VOR DER INSTALLATION Technische Daten und Funktionen 610 mm A. Touchscreen B. Düse C. Spritzblech D. Becherhalterung E. Tropfenfänger F. Frontabdeckung 439 mm 325 mm ABMESSUNGEN WASSERZULEITUNG Breite: 325 mm (12,8 Zoll) Mindestfließdruck: 20 psig (0,137 MPa) Tiefe: 439 mm (17,3 Zoll) Maximaler statischer Druck: 50 psi (0,345 MPa) Höhe: 610 mm (24 Zoll) KOHLENSTOFFDIOXID-VERSORGUNG (CO...

  • Seite 5: Allgemeine Systemübersicht

    Allgemeine Systemübersicht Sirup-Leitung -Leitung Frischwasserleitung Ablauf Elektrische Leitungen Leitung für Wasser mit Kohlensäure Rücklaufleitung für Wasser mit Kohlensäure A. Wasserquelle B. CO -Quelle C. Hochdruck-CO -Regler D. Niedrigdruck-CO Regelverteiler E. Steckdose R. Turm (Getränkespender) G. Rückführeinheit H. Sirup-Pumpe I. BIB-Behälter für nicht diätische Sirups J.

  • Seite 6: Installation

    INSTALLATION Handbuch sorgfältig lesen Dieses Handbuch wurde von Lancer Corporation als Referenz für den Eigentümer/Betreiber und den Monteur des Getränkespenders entwickelt. Dieses Handbuch vor der Installation und Inbetriebnahme des Geräts lesen. Informationen zu Fehlerbehebung und Kundendienst finden Sie auf den Seiten 24-26. Falls ein Fehler nicht behoben werden kann, wenden Sie sich an Ihren Vertriebspartner oder den Kundendienst von Lancer.

  • Seite 7: Getränkespender/Kühleinheit Montieren

    Getränkespender/Kühleinheit montieren Das Gerät vorsichtig anheben und mit einem Schraubendreher Dichtung am unteren Teil des Ablasses platzieren und dann die Montageplatte von Geräteturm und Tropfschale lösen. den in Schritt 2 entfernten Ablaufstutzen wieder an der Tropfschale anbringen. Ablaufstutzen von der Tropfschale abnehmen. Zuerst den unteren Teil abschrauben und dann kräftig nach oben drücken, um den oberen Teil des Ablaufstutzens zu entfernen.

  • Seite 8: Getränkespender Einrichten

    HINWEIS 13. Geeignete Leitung von der Wasserquelle zum Wassereinlass an der Fernkühleinheit führen und Leitung nur mit Das Gerät ist für den Einsatz mit einem Fernkühlsystem Wasserquelle verbinden. oder einem Fernkühlsystem mit Eis vorgesehen� Bei 14. Wasser andrehen und Wasserleitung gründlich durchspülen. der Montage die technischen Daten und Anweisungen des Herstellers beachten�...
  • Seite 9 Die Frontabdeckung des Getränkespenders abnehmen. 14. Den Stromschalter unter dem Arretierstab umlegen, um die Dazu den oberen Teil der Abdeckung nach vorn neigen und Stromversorgung zum Getränkespender herzustellen (siehe dann seitlich vom Gerät wegschieben. vorherige Seite). 15. Arretierstab aushaken und den oberen Teil des Geräteturms absenken, um auf den Touchscreen zugreifen zu können.
  • Seite 10 Kohlensäure drücken. Service-Menü zu öffnen. HINWEIS Die PIN-Nummer des Geräts erhalten Sie beim technischen Kundendienst von Lancer� HINWEIS Um als Administrator auf das Service-Menü zuzugreifen, die rechte obere Bildschirmecke fünf (5) Sekunden lang gedrückt halten und dann die PIN (6655) eingeben�...

  • Seite 11: Neues Marken-/Geschmacksmodul Hinzufügen

    Neues Marken- oder Geschmacksmodul hinzufügen Um ein neues Marken- oder Geschmacksmodul hinzuzufügen, Im Menü „Ventilkonfiguration“ die Registerkarte „Konfigurieren“ muss das Modul zunächst aktiviert werden. am linken Bildschirmrand drücken. Im Service-Menü die Schaltfläche „Ventilkonfiguration“ drücken. Die Schaltfläche „Konfigurieren“ unter einem aktivierten Marken- oder Geschmacksmodul drücken, um die zugehörige Die Schaltfläche „Ventiltyp“...

  • Seite 12: Kalibrierung Und Wartung

    HINWEIS 10. Nach Auswahl einer Marke oder Geschmacksrichtung für ein Modul durch Drücken der Schaltfläche „Konfigurieren“ Für jede Marke sind der Wassertyp und zum Konfigurationsbildschirm zurückkehren. das Mischungsverhältnis bei der Auswahl 11. Schritte 8 und 9 für alle weiteren Marken- oder bereits voreingestellt�...

  • Seite 13: Markensirup-Module Kalibrieren

    Markensirup-Module kalibrieren HINWEIS Es gibt zwei Möglichkeiten, die Sirupmodule in diesem Gerät zu kalibrieren� Entweder mit einer Getränkeabgabe über einen bestimmten Zeitraum und Anpassung der einzelnen Ventile mit einem Messzylinder, oder mit einem Siruptrenner und einem Mischungsverhältnis-Messbecher mit einer Zieldurchflussmenge von 44 ml/s� Beide Methoden werden nachstehend ausführlich beschrieben: HINWEIS Die Kühleinheit sollte mindestens eine (1) Stunde lang laufen, bevor Durchflussmengen an den Ventilen eingestellt werden�...
  • Seite 14 20,71 20,47 19,56 Mischungsverhältnis-Messbecher Im Service-Menü die Taste „Wartungsarbeiten“ drücken. Den Lancer Siruptrenner (TN 05-3383) statt der Düse installieren. Die Registerkarte „Kalibrieren“ links außen drücken. Anschließend die Schaltfläche „Kalibrieren“ für das erste Marken-Sirupmodul drücken. Die Wasserdurchflussmenge sollte ausgehend von der Kalibrierung der Module für Wasser mit/ohne Kohlensäure im...

  • Seite 15: Geschmacksmodule Kalibrieren

    Sicherstellen, dass die Sirupmenge der Wassermenge Schritte 7 und 8 wiederholen, falls eine weitere Anpassung der im Messbecher entspricht. Falls dies nicht der Fall ist, die Markensirup-Durchflussmenge erforderlich ist. Schutzkappe des Ventils entfernen und die Durchflussregelung 10. Schritte 2 bis 9 für alle weiteren Markensirup-Module für den Markensirup mit einem Schraubendreher anpassen.

  • Seite 16: Regelmäßige Wartung

    Gesamte Außenflächen des Geräts säubern. FUNKTIONSMERKMALE DES BRIDGE TOWER Systemeinstellungen HINWEIS Im Service-Menü die Schaltfläche „System“ drücken. Die verschiedenen Funktionen am Bridge Tower aktivieren/ Schnittstelle – Schaltet zwischen den verschiedenen deaktivieren. Darstellungen der Schnittstelle um: Selbstbedienung, Personalbedienung und frühere Radialdarstellung (v1�02�000) Größere Wasserschaltflächen –...

  • Seite 17: Beleuchtungsfunktionen

    Beleuchtungsfunktionen Im Service-Menü die Schaltfläche „Beleuchtung“ drücken, um das Menü „Beleuchtung“ aufzurufen. Die Bildschirmhelligkeit für den Hauptbildschirm als auch ggf. für den Bedienungshilfenbildschirm einstellen. Die Helligkeit des Düsenlichts einstellen, wenn der Getränkespender ungenutzt ist oder sich in der Ausgabe befindet. Die Helligkeit des Leuchtstreifens auf der Seite des Geräts einstellen.

  • Seite 18: Portionsgrößenausgabe

    Portionsgrößenausgabe Im Service-Menü die Taste „Portionsgrößen“ drücken. Erste Ausgabemenge, Wartezeit und Auffüllmenge für jede der vier Getränkegrößen über das Tastenfeld eingeben. Jede Größe kann durch Drücken der Schaltfläche „Deaktivieren“ neben dem Tastenfeld deaktiviert werden. Zum Aktivieren die Größe erneut auswählen. „Menü“...

  • Seite 19: Ausverkauft"-Funktion

    „Ausverkauft“-Funktion Im Service-Menü die Taste „Ausverkauft“ drücken. Zum Hinzufügen der automatischen „Ausverkauft“-Funktion zu einer bestimmten Marke, einen der „Ausverkauft“-Sensoren Manuell für die einzelnen Marken „Bereit“, „Ausverkauft“ oder gedrückt halten und auf die entsprechende Marke ziehen. „Automatisch“ einstellen. HINWEIS HINWEIS Diese Funktion deaktiviert automatisch die Schaltfläche Bereit –...

  • Seite 20: Menü „Getränkeoptionen

    WICHTIG Das USB-Speichermedium mit dem USB-Anschluss unterhalb des oberen Teils am Bridge Tower verbinden. Beim Import neuer Daten zum Bridge Tower werden alle an dieser Stelle vorhandenen Daten vollständig ersetzt� Zum Beispiel: Wenn neue Marken zur bestehenden Markenbibliothek hinzugefügt werden sollen, müssen sowohl die vorhandenen als auch die neuen...

  • Seite 21: Videos/Bildschirmschoner Importieren

    Speicherort auf dem USB-Speichermedium befinden, wird neben der Schaltfläche „Videos“ ein Häkchen angezeigt� Wenn Farbe der Schaltfläche Videos auf grün wechselt, den Bridge Tower aus- und wieder einschalten. Die aktualisierten Videos sind nun verfügbar. Bridge Tower-Einstellungen exportieren HINWEIS Im Bereich „Über USB speichern“ die Schaltfläche Alle Einstellungen drücken.

  • Seite 22: Reinigung Und Desinfketion

    Ort geltenden Gesundheitsvorschriften durchgeführt wird, um einen ordnungsgemäßen Betrieb und die Einhaltung der Hygieneanforderungen zu gewährleisten. HINWEIS Die hier beschriebenen Reinigungsmaßnahmen gelten für das in diesem Handbuch beschriebene Gerät von Lancer� Bei der Reinigung anderer Geräte sind die vom jeweiligen Hersteller erstellten Richtlinien zu berücksichtigten� •...

  • Seite 23: Produktleitungen Reinigen Und Desinfizieren

    Produktleitungen reinigen und desinfizieren Produktleitungen von Bag-in-Box- (BIB) oder anderen Desinfektionslösung herstellen wie oben beschrieben. Produktbehältern entfernen. Produktleitungen in die Desinfektionslösung geben und alle Produktleitungen zusammen mit BIB-Verbindern in einen Eimer Ventile aktivieren, um die Leitungen mit Desinfektionsmittel mit warmem Wasser legen. zu füllen.

  • Seite 24: Fehlerbehebung

    Verbindung zwischen Ausgaberegler und folgendes Symbol angezeigt: Ausgaberegler unterbrochen. Touchscreen überprüfen. Auf dem Bildschirm wird Verbindung zum Touchscreen Lancer Kundendienst kontaktieren, um weitere folgendes Symbol angezeigt: unterbrochen. Informationen zu erhalten. Wasseraustritt an der Düse. O-Ring defekt oder fehlt. O-Ring austauschen.
  • Seite 25 PROBLEM URSACHE LÖSUNG Es wird nur Wasser Sperrventile für Wasser und Sperrventil vollständig öffnen. ausgegeben, aber kein Produkt am Montageblock nicht Ventil von Montageblock entfernen, Sperre leicht öffnen Produkt; es wird nur vollständig geöffnet. und Durchfluss von Wasser und Sirup prüfen. Wenn kein Produkt ausgegeben, Wasser- oder Produktfluss nicht Durchfluss besteht, Gerät auf Festfrieren oder andere...

  • Seite 26: Entsorgung Des Getränkespenders

    PROBLEM URSACHE LÖSUNG BIB-Pumpe funktioniert bei Kein CO , CO nicht angeschaltet, -Vorrat ersetzen, CO -Versorgung anschalten, geöffnetem Dosierventil nicht. oder niedriger CO -Druck. oder CO -Druck auf 70-80 psi (0,483-0,552 MPa) einstellen Kein Sirup mehr. Sirupvorrat auffüllen. BIB-Steckverbinder locker. Steckverbinder festziehen.

  • Seite 27: Technische Zeichnungen Und Teilelisten

    TECHNISCHE ZEICHNUNGEN UND TEILELISTEN Hauptgerätebaugruppe Pos. Teilenr. Beschreibung 05-3244 Dynamische Leiste, rechts 05-3249 Frontblende 04-1689 Schraube, M4 04-1689 Schraube, M4 82-4895 Verkleidungsbaugruppe, hinten 05-3252 Spritzblech 05-3245 Dynamische Leiste, links 23-1674 Becherhalterung 04-1689 Schraube, M4 05-3373 Blendenhalterung (Riblok) 82-4896 Verkleidungsbaugruppe, vorn 04-1687 Schraube, M6 05-3253...

  • Seite 28: Leitungsbaugruppe

    Leitungsbaugruppe Pos. Teilenr. Beschreibung 01-2991 Kupplungsbuchse, 1/2 PVC 05-1612 Anschlussstück, Wasser, Düse M/F 04-1710 Unterlegscheibe, flach, Edelstahl 30-12139 Blech, Düse, 4-Punkt 02-0677 Dichtung, Unterlegscheibe, Abfluss 04-1640 Schraube, M3 01-2994 Anschlussstück, Abfluss, 05-1385 Kniestück, 0,5 Dole x 0,2 Barb 1/2 kegeliges Rohrgewinde 54-0473 Auslass-Baugruppe, Wasser 05-3407...

  • Seite 29: Elektronikbaugruppe

    Elektronikbaugruppe Pos. Teilenr. Beschreibung 52-3683 LED-Leisten-Baugruppe, Leuchtstreifen 05-3368 Fuß, LED-Streifen, Touch-Turm 82-4863 Bildschirmbaugruppe, Steg 64-5061 Platinenbaugruppe, Ventilplatte 04-1640 Schraube, M3 64-5104 Platinenbaugruppe, Stromversorgungsplatine, Turm 04-1640 Schraube, M3 52-3661 Dualbeleuchtungsbaugruppe Tropfschale 04-1640 Schraube, M3...

  • Seite 30: Leitungsübersicht

    Leitungsübersicht Pos. Beschreibung Sirupleitung 1 Sirupleitung 2 Sirupleitung 3 Sirupleitung 4 Sirupleitung 5 Sirupleitung 6 Sirupleitung 7 Sirupleitung 8 Sirupleitung 9 Sirupleitung 10 Leitung für Frischwasser Leitung für Wasser mit CO Umlaufleitung...

  • Seite 31: Anschlussplan

    Anschlussplan DISPLAY 12-POL Anschluss BAND VENTILE BAND PLATINE DÜSE SCHLTR 24VDC-VERS.

  • Seite 32: Thekenausschnitt

    Thekenausschnitt 286.18 (11.27) 142.56 (5.61) 17.35 128.14 (0.68) 27.61 (5.04) (1.09) 43.84 (4.73) 69.23 (2.72) 92.69 (3.65) 170.05 (6.69) 234.27 (9.22) 142.56 (5.61) 422.47 (16.63) 111.43 (4.39) 19.35 (0.76) 233.88 (9.21) 96.64 (3.82) 15.56 (0.61)
  • Seite 33 Partition der Speicherkarte der Displaybaugruppe. Diese Software wird OHNE GARANTIE zur Verfügung gestellt. Software, die sich unter der GNU General Public License (GPL) oder GNU Lesser General Public License (LGPL) befindet, kann frei verändert und installiert werden, aber Sie erhalten für Geräte mit modifizierter Software von Lancer keinen technischen Support und keine Garantiedienstleistungen. Marken: Hangul-Text wird mit der Schriftart Baekmuk Batang angezeigt.
  • Seite 34 Lancer Corp� +1 800-729-1500 Technischer Support/Gewährleistung: +1 800-729-1550 custserv@lancercorp�com lancercorp�com...

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