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Minipizzas de rêve
Pâte, ingrédients
250 g de farine
15 g de levure fraîche
1
/
c.c. de sel
2
1
1
/
dl de lait
4
1 c. c. de sucre
1 c. s. d'huile d'olive
Pâte, préparation
Verser la farine dans un saladier et former un creux dans le milieu. Eparpiller la levure et remuer
1
avec un peu de lait tiède et le sucre. Laisser reposer environ
/
heure. Ajouter ensuite le reste du
2
lait, le sel et l'huile, et battre la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache du bord. Recouvrir d'un linge et
laisser reposer encore une fois 1 heure environ dans un endroit chaud. Rouler maintenant la pâte
sur une surface enfarinée afin d'obtenir une couche de 2 – 3 mm d'épaisseur et découper.
Saupoudrer légèrement les galettes avec de la farine pour éviter qu'elles ne collent, puis les dépo-
ser sur un papier de cuisson au four.
Conseil
Les galettes de pâte séparées par le papier peuvent être facilement congelées. Durée de congélation
maximale recommandée: env. 3 semaines. Sortir la pâte du congélateur environ 1 heure avant de
l'utiliser.
Recettes
Vous trouverez de délicieuses recettes dans le petit prospectus ci-joint.
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