Die Richtige Temperatur; In Der Kühlzone; In Der Gefrierzone - Miele KFN 28132 D edt/cs Gebrauchs- Und Montageanweisung

Die richtige Temperatureinstellung ist für
die Lagerung der Lebensmittel sehr
wichtig. Durch Mikroorganismen
verderben die Lebensmittel schnell, was
durch die richtige Lagertemperatur
verhindert oder verzögert werden kann.
Die Temperatur beeinflusst die
Wachstumsgeschwindigkeit der
Mikroorganismen. Mit sinkender
Temperatur verlangsamen sich diese
Vorgänge.
Die Temperatur im Kältegerät erhöht
sich:
– Je häufiger und länger die Gerätetür
geöffnet wird.
– Je mehr Lebensmittel eingelagert
werden.
– Je wärmer die frisch eingelagerten
Lebensmittel sind.
– Je höher die Umgebungstemperatur
des Kältegerätes ist. Das Kältegerät
ist für eine bestimmte Klimaklasse
(Raumtemperaturbereich) ausgelegt,
deren Grenzen eingehalten werden
müssen.

Die richtige Temperatur

... in der Kühlzone
In der Kühlzone empfehlen wir eine
Kühltemperatur von 4 °C.

... in der Gefrierzone

Um frische Lebensmittel einzufrieren
und Lebensmittel langfristig zu lagern,
ist eine Temperatur von -18 °C
erforderlich. Bei dieser Temperatur ist
das Wachstum der Mikroorganismen
weitgehend eingestellt. Sobald die
Temperatur über -10 °C steigt, beginnt
die Zersetzung durch die
Mikroorganismen, die Lebensmittel sind
weniger lang haltbar. Aus diesem Grund
dürfen an- oder aufgetaute
Lebensmittel erst wieder eingefroren
werden, wenn sie verarbeitet wurden
(kochen oder braten). Durch die hohen
Temperaturen werden die meisten
Mikroorganismen abgetötet.
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