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5.4 Ausschalten (am Ende des Arbeitstags)
Die Maschine wird nicht an jedem Tage auf dieselbe Weise ausgeschaltet. Es kann
eine Auswahl zwischen Ausschalten und Standby sowie Ausschalten und
Pasteurisieren getroffen werden.
Anleitung zum Pasteurisieren
Die niederländischen Hygienevorschriften sehen folgende Richtlinien zum
Pasteurisieren vor:
• Das Pasteurisieren findet nach dem Nachfüllen des Mix statt.
• Am Ende des Tages die Maschine immer Pasteurisieren lassen (bei niedrigem
Durchsatz mindestens alle zwei Tage pasteurisieren).
• Vor Arbeitsbeginn kontrollieren, ob die Pasteurisierung richtig ausgeführt
wurde.
• Pasteurisierten Mix nicht länger als 72 Stunden aufbewahren.
• Den Mix bei einer Temperatur unter 7 ºC lagern, vorzugsweise unter 4 ºC.
Ihr Händler empfiehlt Ihnen, die oben genannten Richtlinien
einzuhalten.
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Betriebsanleitung
NA 3348 Giant Combi APM
Version datum: 27. März 2018
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