Backen Mit Ober-/Unterhitze Auf Einer Ebene - AEG CIB6643ABM Benutzerinformation

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Speise
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteigkleingebäck
Brötchen
1) Backofen vorheizen.

10.4 Backen mit Ober-/Unterhitze auf einer Ebene

Backen in Formen
Speise
Gugelhupf oder Brioche
Sandkuchen/Früchtekuchen
Tortenboden aus Mürbeteig
Tortenboden aus Rührteig
Pikante Torte (z.B. Quiche Lorraine)
Käsekuchen
1) Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Speise
Hefezopf/Hefekranz
Christstollen
Brot (Roggenbrot):
1. Erster Teil des Backvorgangs.
2. Zweiter Teil des Backvorgangs.
Windbeutel/Eclairs
Biskuitrolle
Streuselkuchen (trocken)
Mandel-/Zuckerkuchen
Temperatur (°C) Dauer (Min.)
100 - 120 40 - 80
160 - 170 30 - 60
30 - 50
1)
170 - 180
25 - 40
1)
180
Temperatur (°C)
160 - 180
150 - 170
1)
190 - 210
170 - 190
180 - 220
160 - 180
Temperatur (°C)
170 - 190
1)
160 - 180
1)
1. 230
1)
2. 160 - 180
1)
190 - 210
1)
180 - 200
160 - 180
1)
190 - 210
Einschub-
ebene
2 Ebenen
2 / 4
2 / 4
2 / 4
2 / 4
Dauer (Min.) Einschub-
ebene
50 - 70 2
50 - 90 1 - 2
10 - 25 2
20 - 25 2
35 - 60 1
60 - 90 1 - 2
Dauer (Min.) Einschub-
ebene
40 - 50 2
50 - 70 2
1. 20 1 - 2
2. 30 - 60
20 - 35 3
10 - 20 3
20 - 40 3
20 - 30 3