Conseils De Préparation Pour Les Fromages; Conseils De Préparation Pour Les Légumes; Conseils De Préparation Pour Les Aliments En Poudre - Hippo ZAH01-VS Bedienungsanleitung

4) Conseils de préparation pour les fromages
Emballer les fromages sous vide après chaque dégustation.
IMPORTANT: En raison du risque de bactérie anaérobie, les fromages mous ne doivent pas
être emballés sous vide.
5) Conseils de préparation pour les légumes
Les légumes doivent être blanchis avant leur emballage sous vide. Cela stoppe l'action de
certains enzymes, qui peuvent mener à l'altération des saveurs, de la couleur ou de la
texture du produit.
Précongeler les légumes pendant 1 à 2h avant de les emballer.
NOTE: Tous les légumes (broccoli, choux de Bruxelles, choux, choux fleur, choux frisé,
navets) émettent naturellement des gazs lors de leur stockage. Par conséquent, après les
avoir blanchis, il est préférable de les conserver au réfrigérateur.
IMPORTANT: En raison du risque de bactérie anaérobie, les champignons frais, les oignons
et l'ail ne doivent jamais être emballés sous vide.
6) Conseils de préparation pour les aliments en poudre
Il est préférable de mettre sous vide les poudres telles que le farine en les laissant dans leur
emballage d'origine. En effet, la fine poudre pourrait s'infiltrer dans l'appareil, l'abîmer et ainsi
réduire sa durée de vie.
7) Conseils de préparation pour les liquides
Avant de mettre sous vide des liquides tels que des cubes de soupe, il faut les précongeler
dans une cocotte, un moule ou un bac à glaçons jusqu'à obtention d'une consistance solide.
Pour les consommer, les faire réchauffer au micro-ondes ou au bain-marie.
5 Hippo Scelleuse Sous Vide
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