Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Wskazówki dotyczące zgrzewarki próżniowej
Przechowywanie żywności i bezpieczeństwo
WAŻNE: Pakowanie próżniowe NIE jest substytutem dla chłodzenia lub zamrażania.
Wszelkie łatwo psujące się produkty, które wymagają chłodzenia muszą nadal być
przechowywane w lodówce lub zamrożone po zapakowaniu próżniowym.
W celu uzyskania najlepszych rezultatów w przedłużaniu przydatności żywności, ważne jest, aby
zamykać próżniowo jedzenie, które jest świeże. Jeśli żywność zaczęła się już psuć, opakowanie
próżniowe może tylko spowolnić ten proces. Opakowanie próżniowe nie może zapobiegać
rozwojowi pleśni. Inne mikroorganizmy powodujące choroby mogą nadal rozwijać się w
środowisku o niskiej zawartości tlenu i należy wziąć pod uwagę usunięcie takiej żywności.
Wskazówki i porady dotyczące przygotowywania żywności do pakowania próżniowego w
Zgrzewarce Próżniowej
Gotowanie, rozmrażanie i podgrzewanie - duszenie w worku próżniowym pomaga żywności
zachować swój smak oraz pomaga w zachowaniu czystości. Bez brudnych garnków... Podczas
podgrzewania potraw w kuchence mikrofalowej przy użyciu woreczków próżniowych, zawsze
należy przebić woreczek, aby umożliwić ujście gorącego powietrza. Można również podgrzewać
żywność w woreczkach próżniowych, umieszczając je w wodzie o temperaturze niższej od wrzenia
czyli 170°F (75°C).
WAŻNE: Zawsze należy rozmrozić żywność w lodówce lub w kuchence mikrofalowej - nie
należy rozmrażać żywności w temperaturze pokojowej.
Wskazówki dotyczące przygotowania mięsa i ryb:
Przed pakowaniem próżniowym spróbuj wstępnie umieścić mięso lub rybę na 1-2 godziny w
zamrażalce. Pomaga to zachować soczystość oraz kształt i zapewnia lepsze uszczelnienie. Jeśli nie
możesz umieścić złożonego papierowego ręcznika pomiędzy żywnością a górną częścią woreczka,
umieść go poniżej miejsca uszczelnienia. Umieść papierowy ręcznik w woreczku. Pochłania on
nadmiar wilgoci i soki podczas procesu pakowania próżniowego.
Wskazówki dotyczące przygotowania serów:
Zapakuj próżniowo ser po każdym użyciu. Jeśli zostawisz woreczek trochę dłuższy, niż to
konieczne, możesz ponownie uszczelnić worek po każdym użyciu.
WAŻNE: Ze względu na ryzyko wystąpienia bakterii beztlenowych, miękkie sery nigdy nie
powinny być pakowane próżniowo.
Wskazówki dotyczące przygotowywania warzyw:
Blanszowanie jest procesem, który należy wykonać przed pakowaniem próżniowym warzyw.
Proces ten kończy działanie enzymów, które mogłyby prowadzić do utraty smaku, koloru i
tekstury. Aby zblanszować warzywa, umieść je w gotującej się wodzie lub w kuchence
mikrofalowej, aż się ugotują, ale nadal będą chrupiące. Czas blanszowania może wahać się od 1 do
2 minut dla warzyw zielonych liściastych i zielonego groszku; 3 do 4 minut dla groszku w
strączkach, plastrów cukinii lub brokułów; marchewka potrzebuje około 5 minut; i od 7 do 11
3
Werbung
Inhaltsverzeichnis
