Pulizia E Manutenzione - Hendi 274125 Gebrauchsanweisung

7. PULIZIA E MANUTENZIONE

La pulizia e la manutenzione della macchina deve
essere eseguita con l'interruttore generale sulla
posizione -OFF- e con la spina disinserita dalla
presa di corrente.
Attenzione: ogni qualvolta si effettua il riempi-
mento della vasca con qualsiasi tipo di prodotto
(prodotto alimentare o elemento sanitizzante), as-
sicurarsi che sia presente l'asta agitatore.
Attenzione: prima d'eseguire qualsiasi operazio-
ne di pulizia, lasciare raffreddare la macchina in
modo adeguato.
Attenzione: è assolutamente vietato l'utilizzo di
spugne abrasive e/o metalliche per la pulizia della
macchina e dei sui componenti; utilizzare esclusi-
vamente un panno umido e/o una spu gnetta non
abrasiva durante le suddette operazioni.
Attenzione: utilizzare lo scovolino, dato in dotazio-
ne, solamen te per pulire il canale di collegamento
tra vasca e rubinetto (vedi paragrafo 7.5 figura 25)
e non utilizzarlo per altri componenti.
Prima d'eseguire qualsiasi operazione inerente la
pulizia e la manutenzione della macchina, indos-
sare le protezioni personali (guanti, occhiali, ecc..)
che sono stabilite dalle normative di sicurezza vi-
genti nel paese d'utilizzo della macchina.
Nell'effettuare i lavori di Pulizia o Manutenzione, ap-
plicare quanto di seguito descritto:
• indossare guanti antinfortunistici di protezione;
• non utilizzare solventi e materiali infi ammabili;
• non utilizzare spugne abrasive e/o metalliche per
la pulizia della macchina e dei suoi componenti;
• prestare attenzione a non disperdere nell'ambien-
te liquidi;
• non lavare i componenti della macchina nella la-
vastoviglie;
• non utilizzare un forno convenzionale e/o a micro-
onde per asciugare parti della macchina;
• non immergere la macchina nell'acqua;
• non spruzzare sulla macchina getti d'acqua diretti;
• per la pulizia utilizzare esclusivamente acqua tie-
pida e un sanitizzante a base di ipoclorito di sodio
diluito in acqua per ottenere una concentrazione
di cloro attivo dello 0,02%;
• alla fi ne dei lavori, ripristinare e fi ssare corretta-
mente tutte le protezioni e i ripari rimossi o aperti.
La pulizia e la sanitizzazione sono operazioni che
si devono compiere abitual mente con la massima
cura per garantire la qualità della produzione ed in
ri spetto delle norme igieniche necessarie.
La pulizia e la sanitizzazione di ogni vasca per
cambio prodotto deve essere eseguita almeno
ogni 2 giorni e in ogni caso nel ri spetto delle nor-
me igieniche vigenti nel paese d'utilizzo. Queste
operazioni devono essere eseguite più frequente-
mente nel caso in cui le caratteristiche del prodot-
to utilizzato lo richiedano; per maggiori dettagli
consultare il fornitore del prodotto.
I materiali metallici, i materiali plastici, le gomme
usate nella costruzione di dette parti e la loro par-
ticolare forma agevolano la pulizia, ma non impe-
discono la formazione di batteri e muffe in caso di
pulizia insufficiente.
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