Anwendung; Heissluft Feucht; Heissluft Eco - V-ZUG Combair V400 Bedienungsanleitung

4 Betriebsarten

Anwendung

▪ Besonders geeignet, um Kleingebäck auf mehreren Auflagen gleichzeitig zu backen
▪ Kuchen, Brot und Braten
Temperatur ca. 20 °C niedriger wählen als bei
enter ist.
4.2

Heissluft feucht

Temperaturbereich
Vorschlagswert
Auflage
Die Garraumluft wird durch den Heizkörper hinter der Garraumrückwand aufgeheizt und
gleichmässig umgewälzt. Die austretende Eigenfeuchtigkeit der Lebensmittel wird im
Garraum gehalten. Das Gargut trocknet weniger aus.
Anwendung
▪ Kleingebäck auf mehreren Auflagen gleichzeitig
▪ Hefegebäck und Brot auf mehreren Auflagen gleichzeitig
▪ Gratin und Auflauf
Temperatur ca. 20 °C niedriger wählen als bei
enter ist.
4.3

Heissluft eco

Temperaturbereich
Vorschlagswert
Auflage
Diese Betriebsart ist besonders energiesparend. Die Garraumluft wird durch den Heizkör-
per hinter der Garraumrückwand aufgeheizt und gleichmässig umgewälzt. Die austreten-
de Eigenfeuchtigkeit der Lebensmittel wird im Garraum gehalten. Das Gargut trocknet
weniger aus.
Anwendung
▪ Braten, Kleingebäck und Gratin
Beim Backen mit dieser Betriebsart nicht vorheizen. So wird der Energieverbrauch
gesenkt. Die Gardauer kann sich im Vergleich zur klassischen Heissluft verlängern.
Temperatur ca. 20 °C niedriger wählen als bei
enter ist.
12
30–250 °C
180 °C
1 + 3 oder 2
30–250 °C
180 °C
1 + 3 oder 2
, da die Wärmeübertragung effizi-
, da die Wärmeübertragung effizi-
, da die Wärmeübertragung effizi-