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11.3 Backen von Kuchen
• Die Backofentür nicht öffnen, bevor
3/4 der Backzeit abgelaufen ist.
• Wenn Sie zwei Backbleche
gleichzeitig nutzen, lassen Sie eine
Ebene dazwischen frei.
• Die Funktion Ober-/Unterhitze bei
Standardtemperatur ist ideal zum
Brotbacken.
11.4 Garen von Fleisch und
Fisch
• Setzen Sie beim Garen von Speisen
mit hohem Fettgehalt ein tiefes Blech
ein, damit keine hartnäckigen Flecken
im Backofen verbleiben.
• Das Fleisch vor dem Anschneiden
mindestens 15 Minuten ruhen lassen,
damit der Fleischsaft nicht ausläuft.
11.6 Ober-/Unterhitze
Gargut
Feingebäck
Flacher Ku-
1)
chen
Hefekuchen mit
Äpfeln
Apfelkuchen
1)
Törtchen
Biskuit ohne
1)
Butter
Blechkuchen in
der Fettpfanne
Hähnchen, ganz 1350
Menge (g)
Temperatur
(°C)
250
150
1000
160 - 170
2000
170 - 190
1200 + 1200 180 - 200
2)
500
160 - 170
350
160 - 170
1500
160 - 170
200 - 220
• Um die Rauchentwicklung beim
Braten zu vermindern, geben Sie
etwas Wasser in das tiefe Blech. Um
die Kondensierung des Rauchs zu
vermeiden, geben Sie jedes Mal,
wenn das Wasser verdampft ist,
erneut Wasser in das tiefe Blech.
11.5 Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art des
Garguts, seiner Konsistenz und der
Menge ab.
Beobachten Sie den Garfortschritt.
Finden Sie heraus, welche
Geräteeinstellungen (Garstufe, Gardauer
usw.) für Ihr Kochgeschirr, Ihre Rezepte
und die von Ihnen zubereiteten
Garmengen am besten geeignet sind.
Dauer (Min.) Ebene
25 - 30
3
30 - 35
2
40 - 50
3
50 - 60
1
25 - 30
2
25 - 30
1
2
3)
45 - 55
60 - 70
2
1
Zubehör
Backblech
Backblech
Backblech
2 runde Alumini-
umbleche
(Durchmesser: 20
cm)
Backblech
1 rundes Alumi-
niumblech
(Durchmesser: 26
cm)
Backblech
Kombirost
Backblech
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