Electrolux EH6K10SW Benutzerinformation Seite 15

Speise
Nudelauflauf
Lasagne
1)
Gemüseauflauf
Überbackene Bagu‐
1)
ettes
Süsse Aufläufe
Fischaufläufe
Gefülltes Gemüse
1) Backofen vorheizen.
8.7 Braten
Verwenden Sie feuerfestes
Backofengeschirr.
Grosse Bratenstücke können direkt auf
dem Blech oder auf dem Gitterrost über
dem Blech gebraten werden.
Geben Sie etwas Wasser in das Blech,
um ein Anbrennen von Bratensaft oder
Fett zu verhindern.
Fleisch, das eine knusprige Kruste
bekommen soll, kann in einem Bräter
ohne Deckel gebraten werden.
Braten nach 1/2–2/3 der Garzeit wenden.
Rindfleisch
Speise Menge
Schmorbraten 1 - 1,5 kg
Roastbeef oder je cm Dicke
Filet: englisch
Roastbeef oder je cm Dicke
Filet: medium
Roastbeef oder je cm Dicke
Filet: durch
1) Backofen vorheizen.
Temperatur (°C)
180 - 200
180 - 200
180 - 200
200 - 220
180 - 200
180 - 200
180 - 200
Temperatur
(°C)
200 - 230
230 - 250
220 - 230
200 - 220
Dauer (Min.)
45 - 60
35 - 50
15 - 30
15 - 30
40 - 60
40 - 60
40 - 60
Damit das Fleisch saftig bleibt:
• Braten Sie magere Fleischstücke im
Bräter mit Deckel oder einem
Bratbeutel.
• Braten Sie grosse Fleisch- und
Fischstücke (mind. 1 kg).
• Übergiessen Sie grosse Bratenstücke
und Geflügel während der Bratzeit
mehrmals mit dem Bratensaft.
8.8 Brattabellen
Verwenden Sie die Funktion Ober-/
Unterhitze.
Dauer (Min.)
105 - 150
6 - 8
1)
8 - 10
1)
10 - 12
1)
DEUTSCH 15
Einschubebene
1
1
1
1
1
1
1
Einschubebe‐
ne
1
1
1
1