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Speise
Temperatur
(°C)
Backfertige
200
Baguettes,
gefroren,
40 - 50 g
Hackbra‐
180
ten, roh,
0,5 kg
Brötchen
180 - 210
40 - 60 g
Nudelauf‐
190
lauf
Brot, 0,5 -
180 - 190
1 kg
Lasagne,
180
frisch
Hähnchen,
180 - 200
1 kg
Speise
Gans, 3 kg
Regenerieren
Nutzen Sie die zweite Einschubebene
Stellen Sie die Temperatur auf 110 °C ein.
Speise
Tellergerichte
Nudelauflauf
Reis
Knödel
Backen
• Stellen Sie bei der ersten Zubereitung
die niedrigere Temperatur ein.
Dauer
(Min.)
25 - 35
30 - 40
30 - 40
40 - 50
45 - 50
45 - 55
50 - 60
Temperatur (°C)
170
Dauer
(Min.)
10 - 15
10 - 15
10 - 15
15 - 25
Speise
Temperatur
(°C)
Kartoffel‐
160 - 170
gratin
Geräucher‐
160 - 180
ter Schwei‐
nerücken,
0,6 - 1 kg
Roastbeef,
180 - 200
1 kg
Ente, 1,5 -
180
2 kg
Kalbsbra‐
180
ten, 1 kg
Schweine‐
160 - 180
braten, 1
kg
Dauer (Min.)
130 - 170
• Sie können die Backzeit um 10 - 15
Minuten verlängern, wenn Kuchen auf
mehreren Ebenen gebacken werden.
• Höhenunterschiede bei Kuchen und
Gebäck können zu unterschiedlicher
Bräunung führen. Im Fall einer
unterschiedlichen Bräunung ist es nicht
notwendig die Temperatur zu ändern.
Die Unterschiede gleichen sich
während des Backens aus.
• Die Backbleche im Ofen können sich
beim Backen verformen. Nachdem die
Backbleche abgekühlt sind, hebt sich
die Verformung wieder auf.
Dauer
(Min.)
50 - 60
60 - 70
60 - 90
70 - 90
80 - 90
90 - 100
Einschubebene
1
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