Inhaltsverzeichnis
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Speise
Broccoli, ganz
Maiskolben
Schwarzwurzel
Blumenkohl, ganz
Bohnen, grün
Weiß- oder Rotkohl, in
Streifen
Artischocken
Getrocknete Bohnen,
eingeweicht (Verhältnis
Wasser/Bohnen 2:1)
Sauerkraut
Rote Bete
1) Backofen 5 Min. vorheizen.
Beilagen
Speise
Couscous (Verhältnis Was‐
ser/Couscous 1:1)
Tagliatelle, frisch
Grießpudding (Verhältnis
Milch/Grieß 3,5:1)
Linsen, rot (Verhältnis Was‐
ser/Linsen 1:1)
Spätzle
Bulgur (Verhältnis Wasser/
Bulgur 1:1)
Fisch
Speise
Plattfischfilet
Garnelen, frisch
Muscheln
Lachsfilets
Dauer (Min.)
30 - 40
30 - 40
35 - 45
35 - 45
35 - 45
40 - 45
50 - 60
55 - 65
60 - 90
70 - 90
Dauer
(Min.)
1) Das Wasser/Reis-Verhältnis kann je nach Reistyp
variieren.
15 - 20
Obst
15 - 25
20 - 25
20 - 30
25 - 30
25 - 35
Speise
Hefeknödel
Duftreis (Verhältnis Wasser/
Reis 1:1)
Salzkartoffeln, geviertelt
Semmelknödel
Kartoffelknödel
Reis (Verhältnis Wasser/Reis
1)
1:1)
Polenta (Flüssigkeitsverhält‐
nis 3:1)
Milchreis (Verhältnis Milch/
Reis 2,5:1)
Kartoffeln mit Schale, mittel‐
groß
Linsen, braun und grün (Ver‐
hältnis Wasser/Linsen 2:1)
Speise
Apfelscheiben
Heiße Beeren
Schokolade schmelzen
Obstkompott
Temperatur (°C)
80
85
99
85
Dauer
(Min.)
25 - 35
30 - 35
35 - 45
35 - 45
35 - 45
35 - 45
40 - 50
40 - 55
45 - 55
55 - 60
Dauer
(Min.)
10 - 15
10 - 15
10 - 20
20 - 25
Dauer (Min.)
15
20 - 25
20 - 30
20 - 30
25
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