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LEBENSMITTEL AUFBEWAHREN,
EINFRIEREN UND AUFTAUEN
EINLEITUNG
Die einzufrierenden Lebensmittel so einwickeln, dass weder Wasser noch Feuchtigkeit oder Kondensat
eindringen können; Dadurch wird die Übertragung von Gerüchen oder Aromen vermieden und eine bessere
Konservierung des Gefriergutes gewährleistet. Die Benutzung von Kunststoffbehältern mit dicht schließendem
Deckel, Aluschalen, Alufolie, Klarsichtfolie und undurchlässigen Kunststoffhüllen wird empfohlen.
HINWEIS: niemals warme Lebensmittel in den Gefrierraum stellen. Lassen Sie warme Lebensmittel 30 Minuten
lang bis auf Umgebungstemperatur abkühlen und gefrieren Sie sie ein nachdem Sie sie verpackt haben.
Lebensmittel vor dem Einfrieren abkühlen lassen, heißt Energie sparen und die Lebensdauer des Geräts
verlängern.
VERSCHLIESSEN
Drücken Sie beim Verschließen der Beutel die gesamte Luft heraus (Flüssigkeiten dehnen sich aus und haben
nach oben mehr Raumbedarf).
Den Beutel oben mit Strips verschließen. Bei Klarsichtbeuteln können Sie die Etiketts in den Beutel einfügen;
anderenfalls kleben Sie selbsthaftende Aufkleber außen auf die Behälter.
AUFTAUEN
Einige nützliche Tipps.
- ROHES GEMÜSE: Tauen Sie rohes Gemüse nicht auf, sondern geben Sie es direkt in kochendes Wasser, um
es dann wie üblich zuzubereiten.
- FLEISCH (große Stücke): Noch in der Verpackung im Kühlraum auftauen lassen. Vor dem Garen ein paar
Stunden lang bei Raumtemperatur aufbewahren.
- FLEISCH (kleinere Stücke): Bei Zimmertemperatur auftauen lassen oder sofort verwerten.
- FISCH: Lassen Sie Fisch im Kühlteil in der Verpackung auftauen oder bereiten Sie ihn direkt zu, bevor er
vollständig auftaut. Bei Stromausfall bleibt die Gefriertemperatur im Gefrierraum circa 12 Stunden lang
erhalten: während dieses Zeitraums sollten Sie die Gefrierabteiltür am besten nicht öffnen. Angetaute
Lebensmittel dürfen nicht wieder eingefroren werden.
- GEKOCHTE SPEISEN: Bereits gekochte Speisen direkt im Alubehälter im Ofen erhitzen.
- OBST: Lassen Sie Obst im Kühlteil auftauen
LEBENSMITTELAUFBEWAHRUNGSTABELLE
Die Aufbewahrungsdauer richtet sich nach der Qualität der Lebensmittel, der Verpackungsart (feuchtigkeits-
und luftsicher) und der Konservierungstemperatur (die -18°C betragen muss).
Lebensmittelkategorien
OBST
Fruchtsaftkonzentrate
Obst (im allgemeinen)
Zitrusfrüchte und Frischsäfte
GEMÜSE
Tiefkühlkost aus dem Handel
Selbst eingefroren
SCHMORBRATEN
Fleisch, Geflügel und Fisch
FISCH
Kabeljau, Seezunge
Lachs
Makrele, Flussbarsch
Schon gewürzter Fisch
Mollusken, Austern
Gekochter Fisch, Krabben, Krebse
Rohe Garnelen
8
Monate
Lebensmittelkategorien
FLEISCH
12
Bratwurst
8-12
Hamburger
4-6
Rind, Kalb, Lamm
BRATEN
8
Rind
8-12
Lamm und Kalb
Schwein
Frische Bratwurst
2-3
STEAKS UND KOTELETT
Rind
6
Lamm, Kalb, Schwein
2-3
2-3
GEFLÜGEL
3
Huhn oder Truthahn (ganz oder zerlegt)
3-4
Ente und Gans
3-4
Geflügel, in Sauce gekocht
12
Steaks (ohne Sauce)
Monate
4 Wochen oder weniger
1
2-3
6-12
6-12
4-6
1-2
8-12
2-4
12
6
6
1
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