Grillen; Flächengrillen - NEFF B14P42.0 Gebrauchsanleitung

Grillen

In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über
das Grillen allgemein
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das Thermogrillen
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das Flächengrillen (Grill groß
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Achtung!
Möbelschäden durch Grillen bei geöffneter Gerätetür: Die ang-
renzenden Möbel werden durch die große Hitze beschädigt.
Lassen Sie die Gerätetür während des Grillens geschlossen.
Hinweise
Verwenden Sie zum Grillen immer den Rost und die Uni-
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versalpfanne
Legen Sie den Rost in die Universalpfanne und schieben Sie
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beides in die Einschubhöhe ein, die in der Grilltabelle
angegeben wird
Legen Sie das Grillgut immer auf die Mitte des Rostes
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Achten Sie darauf, dass Sie beim Grillen mehrerer Fleisch-
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stücke die gleiche Fleischsorte mit ähnlicher Dicke und
Gewicht verwenden
Flächengrillen
Verwenden Sie für große Mengen an flachem Grillgut den
Grill groß (Bild A).
+
Verwenden Sie für kleine Mengen an flachem Grillgut den
Grill klein ( . Legen Sie das Grillgut auf die Mitte des Rostes
(Bild B). Durch die Verwendung des kleinen Flächengrills spa-
ren Sie Energie.
Grillgut
Schwein
Filetsteaks, medium (3 cm dick)
Steak, durch (2 cm dick)
Rind
Filetsteaks (3 - 4 cm dick)
Tournedos
Lamm
Filets
Koteletts
Würste
Geflügel
Hähnchenkeulen
Hähnchenkleinteile
Fisch
Steaks
Koteletts
Ganze Fische
Gemüse
Toast mit Belag
und Grill klein )
+ (
Einschub- Temperatur
höhe in °C
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4
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4
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4
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4
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4
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4 250
3 250
3 250
4 220
4 220
3 220
4
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3 220
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Streichen Sie das Grillgut nach Belieben leicht mit Öl ein.
Wenden Sie das Grillgut nach der Hälfte bis zwei Drittel der
Grilldauer.
Sie können das Grillergebnis beeinflussen, indem Sie den Rost
oder die Rostlage wechseln:
Rostlage Verwendung
¾
Gekröpften Rost mit Vertiefung nach unten in die
Universalpfanne einlegen: geeignet für Grillgut,
das überwiegend durchgegart werden soll
½
Gekröpften Rost mit Vertiefung nach oben in die
Universalpfanne einlegen: geeignet für Grillgut,
das überwiegend blutig bis medium werden soll
Hinweis: Die Universalpfanne immer in normaler
¾
Gebrauchslage
Tabelle Grill groß +
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte können
je nach Art und Menge des Grillgutes variieren. Sie gelten für
das Einschieben in den kalten Backofen und für Fleisch direkt
aus dem Kühlschrank.
Grilldauer in Hinweise
Minuten
10-15
15-20
15-20 Je nach gewünschtem Gargrad können Grillzeiten ver-
kürzt oder verlängert werden
12-15
8-12 Je nach gewünschtem Gargrad können Grillzeiten ver-
kürzt oder verlängert werden
10-15
10-14 Leicht einschneiden
25-30 Durch das Einstechen der Haut kann die Blasenbildung
beim Grillen verhindert werden
25-30
15-20 Teile sollten gleich dick sein
15-20
20-25
15-20
10-15 Die Einschubhöhe richtet sich nach der Höhe des
Belags
%
(nicht umgekehrt) verwenden.
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