Optimum AX-788G Bedienungsanleitung Seite 30

Gemüse
FRÜHSTÜCK
Croissants (französische Hörnchen)
Hörnchen
Gebratene Speckseite
Bockwürstchen
FLEISCH
Lammbraten nach königlicher Art
Lammnacken mit 6-7 Koteletts: 1/2 Glas geschnittene
Setzzwiebeln; 1/2 Glas geschnittene Selle-rie; 1 geschälter
Apfel; 2 EL Butter; 3 EL geschnittene Dörraprikosen
(Aprikosen die ganze Nacht hindurch in Wasser einwe-
ichen); 2 EL geschnittene Petersilienblätter; 1/2 Zitrone;
1 EL Orangensaft; Knoblauch; Salz; Pfefferkorn;
Butter zum Braten.
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Gefülltes Kalbfleisch
1,5 kg Kalbfleisch ohne Knochen, mit einer eingeschnitte-
nen Tasche; 2 EL Butter; Knob-lauch, Salz und Pfeffer.
Füllung: 1 EL Butter; 1/2 Glas geschnittene Zwiebeln; 1 EL
Zitronen- oder Orangensaft; 1 EL geriebene Zitronenschale;
1 Glas geschnittene Pilze; 2 Glas Panier-mehl; 1 sanft
geschlagenes Ei.
Hähnchenflügel mit Honig
l bzw. 1 kg Hähnchenflügel; 1 kleine Zwiebel, 1 EL Honig; 2 EL
Tomatenmark
Marinade: 2 EL Zitronensaft, 2 EL Sojasauce; 1 EL
geschnittener Ingwer