Electrolux EBL40 Benutzerinformation Seite 16

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Backware
Small cakes /
Törtchen (20
Stück pro Blech)
1) Backofen vorheizen.
9.5 Pizza-/Wähenstufe
Pizza (dünner Boden)
Pizza (mit viel Belag)
Obsttörtchen
Spinatquiche
Quiche Lorraine
Schweizer Flan
Apfelkuchen, gedeckt
Gemüsekuchen
Ungesäuertes Brot
Blätterteigquiche
Flammkuchen (Pizza-ähnliches Ge-
richt aus dem Elsass)
Piroggen (Russische Version der
Calzone)
1) Backofen vorheizen.
2) Tiefes Blech verwenden.
9.6 Braten
Bratgeschirr
• Verwenden Sie hitzebeständiges Ge-
schirr zum Braten (siehe Herstelleran-
weisungen).
• Grosse Bratenstücke können direkt im
tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf
dem Gitterrost über dem tiefen Blech
gebraten werden.
• Braten Sie magere Fleischstücke in ei-
nem Bräter mit Deckel. Dadurch bleibt
das Fleisch saftiger.
• Alle Fleischarten, die gebräunt werden
können oder eine knusprige Kruste be-
Heissluft
Einschubebene
2 Ebenen
1/4
Backware
Temperatur
(°C)
3 Ebenen
---
150
Einschub-
ebene
2
2
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
kommen sollen, können in einem Bräter
ohne Deckel gebraten werden.
• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst
ab 1 kg im Backofen zu braten.
• Um ein Einbrennen von austretendem
Fleischsaft oder Fett zu vermeiden, et-
was Flüssigkeit in das tiefe Blech ge-
ben.
• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2 -
2/3 der Garzeit).
• Grosse Bratenstücke und Geflügel mit
dem Bratensaft mehrmals während der
Garzeit übergiessen. Dadurch erzielen
Sie ein besseres Bratergebnis.
Dauer (Min.)
1)
25 - 40
Temperatur Dauer
(°C) (Min.)
1)2)
15 - 20
200 - 230
180 - 200 20 - 30
180 - 200 40 - 55
160 - 180 45 - 60
170 - 190 45 - 55
170 - 190 45 - 55
150 - 170 50 - 60
160 - 180 50 - 60
1)
10 - 20
230 - 250
1)
45 - 55
160 - 180
1)
12 - 20
230 - 250
1)
15 - 25
180 - 200