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Aliment à cuire
Bœuf
Steak de bœuf, bleu
Steak de bœuf, saignant
Steak de bœuf, à point
Steak de bœuf, bien cuit
Steak haché
Châteaubriand
Porc
Médaillons de porc
Échine de porc
Escalopes de porc
Côtes levées
Brochettes de porc
Agneau
Côtelettes d'agneau
Filet d'agneau
Température (°C)
160 – 180
180
180
180
180
160
160 puis 100
160 – 180
160
180
160
160
160
160 – 180
180
160
Durée/Conseils
Préchauffez l'appareil.
2 minutes, retournez au
bout de 1 minute.
6 minutes, retournez au
bout de 3 minutes.
8 minutes, retournez au
bout de 2 minutes.
8 minutes, retournez au
bout de 4 minutes. Sans
matières grasses, les
temps de cuisson augmen‐
tent d'environ 20 %.
6 - 8 minutes, retournez au
bout de 3 - 4 minutes.
Faites revenir la viande
dans de l'huile sur tous les
côtés (retournez unique‐
ment lorsque la viande
n'adhère pas à la poêle).
Terminez la cuisson pen‐
dant 10 minutes sur un cô‐
té (100 °C).
Préchauffez l'appareil.
8 minutes, retournez au
bout de 4 minutes (en
fonction de l'épaisseur).
8 minutes, retournez au
bout de 4 minutes.
6 minutes, retournez au
bout de 3 minutes.
8 - 10 minutes, retournez
plusieurs fois.
6 - 8 minutes, faites sauter
sur tous les côtés.
Préchauffez l'appareil.
10 minutes, retournez au
bout de 5 minutes.
10 minutes, retournez au
bout de 5 minutes. Le filet
doit être frit des deux cô‐
tés.