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Geräteeinstellungen (Garstufe, Gardauer
usw.) für Ihr Kochgeschirr, Ihre Rezepte
9.6 Back- und Brattabelle
Kuchen
Gargut
Rührteig
Mürbeteig
Butter-
milch-Kä-
sekuchen
Apfelku-
1)
chen
Strudel/
Stollen
Marmela-
denkuchen
Biskuit
Stollen/
Üppiger
Früchteku-
1)
chen
Rosinenku-
1)
chen
Kleine Ku-
chen - eine
1)
Ebene
Kleine Ku-
chen – zwei
1)
Ebenen
Ober-/Unterhitze
Tempera-
Ebene
tur (°C)
170
2
170
2
170
1
170
2
175
3
170
2
170
2
160
2
175
1
170
3
-
-
und die von Ihnen zubereiteten
Garmengen am besten geeignet sind.
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Tempera-
Ebene
tur (°C)
160
3 (2 und 4)
160
3 (2 und 4)
165
2
160
2 (links und
rechts)
150
2
165
2 (links und
rechts)
150
2
150
2
160
2
150 - 160
3
140 - 150
2 und 4
Dauer
Bemerkun-
(Min.)
gen
45 - 60
In einer Ku-
chenform
20 - 30
In einer Ku-
chenform
80 - 100
In einer Ku-
chenform
(26 cm)
80 - 100
2 Kuchen-
formen (20
cm) auf
dem Kom-
birost
60 - 80
Auf dem
Backblech
30 - 40
In einer Ku-
chenform
(26 cm)
40 - 50
In einer Ku-
chenform
(26 cm)
90 - 120
In einer Ku-
chenform
(20 cm)
50 - 60
In einer
Brotform
20 - 30
Auf dem
Backblech
25 - 35
Auf dem
Backblech
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