Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
46
www.aeg.com
9.3 Garen von Fleisch und
Fisch
• Setzen Sie beim Garen von Speisen
mit hohem Fettgehalt ein tiefes Blech
ein, damit keine hartnäckigen Flecken
im Backofen verbleiben.
• Das Fleisch vor dem Anschneiden
mindestens 15 Minuten ruhen lassen,
damit der Fleischsaft nicht ausläuft.
• Um die Rauchentwicklung beim
Braten zu vermindern, geben Sie
etwas Wasser in das tiefe Blech. Um
die Kondensierung des Rauchs zu
vermeiden, geben Sie jedes Mal,
9.5 Back- und Brattabelle
Kuchen
Gargut
Rührteig
Mürbeteig
Butter-
milch-Kä-
sekuchen
Apfelku-
1)
chen
Strudel/
Stollen
Marmela-
denkuchen
Biskuit
Ober-/Unterhitze
Tempera-
Ebene
tur (°C)
170
2
170
2
170
1
170
2
175
3
170
2
170
2
wenn das Wasser verdampft ist,
erneut Wasser in das tiefe Blech.
9.4 Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art des
Garguts, seiner Konsistenz und der
Menge ab.
Beobachten Sie den Garfortschritt.
Finden Sie heraus, welche
Geräteeinstellungen (Garstufe, Gardauer
usw.) für Ihr Kochgeschirr, Ihre Rezepte
und die von Ihnen zubereiteten
Garmengen am besten geeignet sind.
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Tempera-
Ebene
tur (°C)
160
3 (2 und 4)
160
3 (2 und 4)
165
2
160
2 (links und
rechts)
150
2
165
2 (links und
rechts)
150
2
Dauer
Bemerkun-
(Min.)
gen
45 - 60
In einer Ku-
chenform
20 - 30
In einer Ku-
chenform
80 - 100
In einer Ku-
chenform
(26 cm)
80 - 100
2 Kuchen-
formen (20
cm) auf
dem Kom-
birost
60 - 80
Auf dem
Backblech
30 - 40
In einer Ku-
chenform
(26 cm)
40 - 50
In einer Ku-
chenform
(26 cm)
Werbung
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
Fehlerbehebung
