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Speise
Pflaumenkuchen
Kleine Kuchen
Plätzchen
Süße Brötchen
1)
Brioches
1) Backofen 10 Min. vorheizen.
Flans
In der Kuchenform zubereiten.
Speise
Gemüse, gefüllt
Lasagne, frisch
Kartoffelgratin
Fleisch
Nutzen Sie die zweite Einschubebene
Verwenden Sie den Kombirost.
Speise
Schweine-
braten, 1 kg
Kalb, 1 kg
Roastbeef -
blutig, 1 kg
Roastbeef -
rosa, 1 kg
Roastbeef -
durch, 1 kg
Nutzen Sie die zweite Einschubebene
Speise
Lamm, Keu-
le, 1 kg
Temperatur Dauer (Min.)
(°C)
160 40 - 50
1)
150 - 160 25 - 30
150 20 - 35
180 - 200 12 - 20
1)
180 15 - 20
Temperatur (°C)
170 - 180
170 - 180
160 - 170
Temperatur Dauer (Min.)
(°C)
180 90 - 110
180 90 - 110
210 45 - 50
200 55 - 65
190 65 - 75
Temperatur Dauer (Min.)
(°C)
175 110 - 130
Einschub- Bemerkungen
ebene
2 In einer Brotform
3 (2 und 4) Auf dem Backblech
3 (2 und 4) Auf dem Backblech
2 Auf dem Backblech
3 (2 und 4) Auf dem Backblech
Dauer (Min.)
30 - 40
40 - 50
50 - 60
Speise Temperatur
(°C)
Hähnchen, 200
ganz, 1 kg
Pute, ganz, 4 170
kg
Ente, ganz, 170 - 180
2 - 2,5 kg
Kaninchen, 170 - 180
in Stücke
geschnitten
Nutzen Sie die erste Einschubebene
Speise Temperatur
(°C)
Gans, ganz, 160 - 170
3 kg
Fisch
Nutzen Sie die zweite Einschubebene
Einschubebene
1
2
1 (2 und 4)
Dauer (Min.)
55 - 65
180 - 240
120 - 150
60 - 90
Dauer (Min.)
150 - 200