Συνταγές Για Σάλτσες Ζυμαρικών - Silvercrest SPM 200 A1 Bedienungsanleitung

RP89212 Pasta Maker LB6so Seite 29 Mittwoch, 29. Mai 2013 5:17 17
5. Τοποθετήστε τις δέσμες σε σχήμα S, σε
ευθεία γραμμή ή σταυρωτά πάνω σε
επιφάνεια ψησίματος.
6. Ψήστε τα στους 180 °C για 10 λεπτά.
Υποδείξεις:
9. Συνταγές για σάλτσες ζυμαρικών
Υποδείξεις για καλή γεύση:
• Χρησιμοποιήστε φρεσκοκομμένο πιπέρι
και αλάτι
• Χρησιμοποιήστε φρέσκα βότανα και
συστατικά
• Τρίψτε την παρμεζάνα
• Χρησιμοποιήστε
σύνθλιψης
• Για ακόμα καλύτερη γεύση, ζεστάνετε τα
σπιτικά ζυμαρικά μέσα σε τηγάνι μαζί με
μικρή ποσότητα ελαιόλαδου κι σκόρδο.
Για το λόγο αυτό και ανάλογα με τις
γευστικές σας προτιμήσεις, μπορείτε να
τσιγαρίσετε (πριν από την προσθήκη των
ζυμαρικών), μανιτάρια, κρέας ή γαρίδες.
Σερβίρετε με
(φρεσκοτριμμένα)
ψιλοκομμένο βασιλικό
ντομάτες. Το
προστίθεται στο τραπέζι και η γεύση του
είναι καλύτερη,
φρεσκοτριμμένο.
9.1 Σάλτσα καρμπονάρας
Συστατικά:
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για το
τσιγάρισμα
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένος
• 150 g ζαμπόν, κομμένο σε κομμάτια
• 4 αυγά
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κουτάκι κρέμα γάλακτος
SPM 200 A1
ελαιόλαδο ψυχρής
αλάτι και πιπέρι
και τλικά με
ή ρόκα ή
τυρί παρμεζάνα
όταν είναι
• Πριν από το ψήσιμο, μπορείτε να
γαρνίρετε τα
θρυμματισμένο καρύδι ή αμύγδαλο.
• Μετά το ψήσιμο
διακοσμήσετε τα μπισκότα που έχουν
κρυώσει με κουβερτούρα.
• 100 ml γάλα
• 100 g παρμεζάνα, τριμμένη
• Φρεσκοκομμένο πιπέρι και αλάτι
• Μοσχοκάρυδο, τριμμένο,
καρύκευμα
Παρασκευή:
1. Χτυπήστε τα αυγά, την κρέμα, το γάλα, το
αλάτι, το πιπέρι, το
χρησιμοποιώντας χτυπητήρι.
2. Προσθέστε τη μισή
τριμμένης παρμεζάνας.
3. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε τηγάνι σε
μέση θερμότητα και προσθέστε το
ψιλοκομμένο σκόρδο και τσιγαρίστε το
ελαφρά.
4. Στο σημείο αυτό προσθέστε το μίγμα από
αυγά και γάλα.
5. Τελευταία προσθέστε
ζαμπόν.
9.2 Σάλτσα ντομάτας
Συστατικά:
• 850 ml ντομάτες, συσκευασμένες
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 κουταλιές της σούπας ντοματοπολτό
• Αλάτι
• Πιπέρι, λευκό
• Ζάχαρη
• Ρίγανη
• Αρωματικά φυτά υπαίθρου
μπισκότα με
μπορείτε να
για το
μοσχοκάρυδο
ποσότητα της
το κομμένο
29