Tipps Zum Braten - Miele CS 1327 ProLine Gebrauchs- Und Montageanweisung

Tipps zum Braten

Wischen Sie vor jedem Gebrauch die
Bratplatte feucht ab, um Staubparti-
kel oder andere Rückstände zu ent-
fernen.
– Heizen Sie die Bratplatte grundsätz-
lich 8 -10 Minuten vor. Stellen Sie da-
zu die Leistungsstufe ein, mit der Sie
anschliessend garen möchten. Bei
den Einstellbereichen 9 bis 12 kann
mit Leistungsstufe 12 vorgeheizt wer-
den.
– Die Bratplatte muss vor allem bei
Fleisch ausreichend heiss sein. Bei zu
geringer Temperatur tritt zu viel
Fleischsaft aus.
– Sie benötigen zum Garen auf der
Bratplatte nur wenig, bei mariniertem
Bratgut kein Fett. Wenn Sie Bratfett
verwenden, geben Sie dies erst auf
die Bratplatte, wenn die Tempe-
raturkontrollleuchte erloschen ist.
– Verwenden Sie nur Fette oder Öle, die
hocherhitzbar sind.
– Wir empfehlen, Bratgut zu marinieren.
Dadurch schmeckt es besonders aro-
matisch.
– Tupfen Sie feuchtes Bratgut mit
Haushaltspapier trocken, um Spritzer
zu vermeiden.
– Salzen Sie Fleisch erst nach dem
Braten, da es sonst trocken wird.
Bedienung
17