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Grillrezepte
Pikante Ingwer-Garnelen
Für 4 Personen
1 kg Riesengarnelen, geschält, Schwanz intakt
1 Teelöffel frisch gepresster Knoblauch
¼ Tasse Sojasoße
¼ Tasse trockener Weißwein
1 EL fein gehackter Ingwer
350 ml süße Thai-Chilisoße
Holzspieße, in Wasser eingelegt
Zubereitung
1. Temperaturregler auf SEAR stellen. Den Grill
aufheizen, bis grüne Lampe READY leuchtet.
2. Die Garnelen auf die voll gesaugten
Holzspieße stecken, ca. 4 Stück pro Spieß
3. Verbleibende Zutaten gut durchmischen und
über die Garnelenspieße gießen. Die Spieße
auf den vorgeheizten Grill legen, Oberplatte
herunterklappen und Garnelen 2–3 Minuten
grillen, bis sie hellrosa und zart sind. Mit
gedämpftem Reis und Broccoli servieren.
Mit gedämpftem Jasmin-Reis und angebratenem
Broccoli servieren.
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Hühnchenspieße mit
Zitronen-Honig-Dressing
Für 4 Personen
500 g Hühnchenbrustfilet
2 EL Zitronensaft
2 EL Honig
2 TL Sesamkörner
1 TL geriebener Ingwer
Holzspieße, in Wasser eingelegt
Zubereitung
1. Temperaturregler auf SEAR stellen. Den Grill
aufheizen, bis grüne Lampe READY leuchtet.
2. Filets in dünne Streifen schneiden
und auf 8 Spieße stecken. Spieße auf
aufgeheizten Grill legen und die Oberplatte
herunterklappen. 3–4 Minuten (oder bis
durch) grillen.
3. Während die Filetscheiben garen,
Zitronensaft, Honig, Sesamkörner und Ingwer
verrühren.
4. Die gegrillten Spieße vom Grill nehmen und
auf gedämpften Reis und grünem Gemüse
servieren.
Die Honig-Zitronen-Soße über die noch
heißen Spieße gießen.
Mit gedämpftem Basmati-Reis und gedämpftem
grünen Gemüse servieren.
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