Impostazioni Consigliate - Bosch COA565GS0, COA565GB0 Gebrauchsanleitung

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it
Collocare la pietanza da grigliare sulla griglia. Inserire
inoltre il tegame in vetro sotto la griglia in modo da
raccogliere il grasso che fuoriesce.
Scegliere pezzi il più uniformi possibile, di spessore e
peso simili. Così rosolano in modo uniforme e non
seccano. Disporre i pezzi da cuocere al grill
direttamente sulla griglia.
Girare i pezzi da cuocere al grill con una pinza per
griglia. Se la si buca con una forchetta, la carne perde
la parte liquida, risultando asciutta.
Si consiglia di salare la carne soltanto dopo la cottura
al grill. Il sale elimina l'acqua dalla carne.
Avvertenze
Le resistenze del grill si accendono e si spengono di
■
continuo ed è normale che ciò accada. La frequenza
di ciò dipende dal livello grill impostato.
Durante la cottura con il grill può svilupparsi fumo.
■

Impostazioni consigliate

I valori indicati si riferiscono all'inserimento nel vano di
cottura freddo di pollame, carne o pesce non ripieni e
pronti per la cottura a temperatura di frigorifero.
Nella tabella è indicato il pollame, la carne e il pesce
con il peso consigliato. Utilizzare sempre la temperatura
Pollame
Pietanza Stoviglia
Pollo, intero 1,3 kg Stoviglia con
cottura coperchio
Petto d'anatra, 500 g Griglia +
tegame in
vetro
Petto d'oca, cosce Stoviglia
d'oca, 700-900 g senza coper-
chio
Carne
Pietanza Stoviglia
Bistecche di manzo Griglia + tegame in
spessore di 2-3 cm, 2- vetro
3 pezzi, da 200 g cia-
scuno
Bistecche di capocollo Griglia + tegame in
di maiale, spessore 2- vetro
3 cm, 2-3 pezzi, da
120 g ciascuno
Salsicce alla griglia, 4- Griglia + tegame in
6 pezzi, da 150 g cia- vetro
scuno
124
Livello di Tipo di ri- Tempera-
inseri- scalda- tura
mento mento
0
!
3+2
(+!+"
0
(+!
Livello di Tipo di ri-
inserimen- scalda-
to mento
3+1
(
3+1
(
3+1
(
più bassa, anche per preparare pezzi più grandi di
pollame, carne o pesce. Per cuocere più pezzi, basarsi
sul peso del pezzo più pesante per determinare la
durata della cottura. I singoli pezzi dovrebbero essere
di dimensioni quasi uguali.
Più grande è il pollame, la carne o il pesce, minore
deve essere la temperatura e perciò più lungo il tempo
di cottura.
Girare il pollo, la carne e il pesce se è indicato nella
tabella delle impostazioni.
Pollame
Per il petto d'anatra incidere la pelle. Non girare il petto
d'anatra.
Quando si gira il pollame, accertarsi che la prima parte
a stare sotto sia quella del petto o della pelle.
Pesce
Non bisogna girare il pesce intero. Il pesce è cotto
quando la pinna dorsale si stacca facilmente.
Se si desidera cuocere il pesce sulla griglia,
cospargere prima la griglia con dell'olio, così alla fine
della cottura risulta più facile staccarvi il pesce.
Livel- Livello mi-
lo croonde
grill
- - 600
- 3 180
- 2 180
Fase Livello grill
1 3
2 3
1 2
2 2
1 3
2 3
Livello Durata in Note
vapore min.
- 25-35 Girare dopo la metà del
tempo.
3 10-12 Infornare con la parte
della pelle rivolta verso
l'alto. Non girare.
- 30-40 Stoviglia alta senza
coperchio. Non girare.
Livello micro- Livello Durata in min.
onde vapore
- -
- -
- -
- -
- -
- -
10-15
5-10
15-20
10-15
10-15
5-10