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Verwendung
5. Kuchen, Pasteten und Brot
Gericht
Portionsgröße (kg)
Gedeckter
1,2-1,4
Apfelkuchen
Den gedeckten Apfelkuchen in eine runde Metallform geben. Auf den
Ofenrost stellen. Bei den Gewichtsbereichen ist der Belag (Apfel usw.)
bereits eingerechnet.
Tortenboden für
0,3-0,5
Obstkuchen
Den Teig in eine Metallform geben und diese auf den Ofenrost stellen.
0,5-0,7
Brownies
Den Teig in ein rundes, ofenfestes Glas- oder Keramikgefäß geben und
dieses auf den Ofenrost stellen.
Croissants
0,2-0,4
Backpapier verwenden. Die Croissants nebeneinander auf das Backblech
legen.
Holländischer
0,5-0,7
Butterkuchen
Den frischen Teig auf in eine runde Metallbackform mit einem
Durchmesser von 22 cm geben. Auf den Rost stellen.
Holländischer
0,7-0,8
Kastenkuchen
Den frischen Teig in eine rechteckige Metallbackform geeigneter Größe
(Länge: 25 cm) geben. Längs zur Tür auf den Ofenrost stellen.
Muffins
0,5-0,6
Geben Sie den Muffinteig in eine Muffinbackform aus Metall für 12
Muffins. Mittig auf den Ofenrost stellen.
Hefeteig gehen
0,3-0,6
lassen
Hefeteig für Pizza, Kuchen oder Brot zubereiten. Den Teig in eine große,
runde und ofenfeste Form geben und mit Frischhaltefolie abdecken.
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Zubehör
Einschubhöhe
Ofenrost
2
Ofenrost
3
Ofenrost
3
Backblech
3
Ofenrost
2
Ofenrost
3
Ofenrost
3
Ofenrost
3
Biskuit
0,3-0,6
Heizen Sie das Gerät mit Heißluft auf 180 °C vor. Geben Sie 300/400/500
g Teig in eine runde schwarze Metallbackform mit einem Durchmesser
von 18/24/26 cm. Mittig auf den Ofenrost stellen.
Weißbrot
0,7-0,8
Den frischen Teig in eine rechteckige Metallbackform geeigneter Größe
(Länge: 25 cm) geben. Längs zur Tür auf den Ofenrost stellen.
Blätterteigstücke
0,3-0,5
mit Apfelfüllung
Backpapier verwenden. 4 Stück nebeneinander auf das Backblech legen.
6. Beilagen
Gericht
Portionsgröße (kg)
Frisches Gemüse
0,3-0,4
0,5-0,6
Gemüse zuerst waschen, putzen, in gleich große Stücke schneiden und
anschließend wiegen. In eine Glasschlüssel mit Deckel geben. 45 ml (3
EL) Wasser hinzugeben. Die Schüssel in die Mitte des Keramikeinsatzes
stellen. Abgedeckt garen. Nach dem Garvorgang umrühren und 2-3
Minuten lang ruhen lassen.
Geschälte
0,5-0,6
Kartoffeln
0,7-0,8
Kartoffeln zuerst schälen, waschen, in gleich große Stücke schneiden
und anschließend wiegen. In eine Glasschlüssel mit Deckel geben.
45-60 ml (3-4 EL) Wasser hinzugeben. Die Schüssel in die Mitte des
Keramikeinsatzes stellen. Nach dem Garvorgang umrühren und 2-3
Minuten lang ruhen lassen.
Ofenrost
2
Ofenrost
3
Backblech
2
Zubehör
Einschubhöhe
Keramikeinsatz
1
Keramikeinsatz
1
2017-08-08
3:09:10
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