SwitchOn DF-C0101 Bedienungsanleitung Seite 57

múku oklepte, skôr ako potravinu na fri-
tovanie ponoríte do oleja/tuku.
• Príprava s nízkym obsahom akrylamidov:
Hranolčeky nefritujte príliš dotmava (nad
170 °C).
• Nepoužívajte znečistený fritovací olej,
resp. tuk.
Náprava pri poruchách
Problém
Šíri sa nepríjemný
zápach alebo sa už
pri nízkych teplotách
tvorí dym.
Olej/tuk kypí.
Fritovaná potravina
nezískava pri fritova-
ní typické zlatohnedé
sfarbenie.
Možné príčiny
Olej/tuk je znečistený (zvyšky
po predchádzajúcich frito-
vaniach) alebo je prepálený
(príliš často zahrievaný).
Použitý olej/tuk nie je vhodný
na fritovanie (napr. maslo ale-
bo za studena lisovaný olej).
Olej/tuk je prepálený, a preto
sa tvorí príliš veľa peny.
Ponorená fritovaná potravina
nebola dostatočne osušená.
Fritovací kôš bol príliš rýchlo
ponorený do oleja/tuku.
Príliš veľa fritovacieho oleja,
resp. tuku.
Teplota fritovacieho oleja,
resp. tuku je príliš nízka.
Fritovací kôš bol preplnený.
Upozornenie:
Ak by bol olej/tuk príliš znečistený zvy-
škami fritovanej potraviny, vylejte olej/tuk
pred uskladnením cez filtračný papier, aby
ste vyfiltrovali hrubé nečistoty.
Náprava
Vymeňte fritovací olej, resp. tuk.
Použite napr. pretopené maslo,
tuk z palmových jadier alebo
rafinované (za horúca lisované)
oleje (napr. rafinovaný slnečnico-
vý alebo podzemnicový olej).
Vymeňte fritovací olej, resp. tuk.
Potraviny dobre osušte.
Fritovací kôš ponárajte do oleja/
tuku pomaly.
Použité množstvo oleja/tuku
zodpovedajúco znížte
(značka MIN/MAX na fritovacej
nádobe).
Nastavte vyššiu teplotu.
Znížte množstvo fritovanej
potraviny.
57