SwitchOn DF-C0101 Bedienungsanleitung Seite 54

Výber vhodných fritovacích olejov
a tukov
Výstraha!
Nadmerne peniaci olej/tuk môže
spôsobiť popáleniny!
- Nikdy nezmiešavajte rozličné
druhy tuku alebo oleja.
- Olej/tuk
pravidelne vymieňajte.
Výstraha!
Nevhodné oleje/tuky môžu už
pri nízkych fritovacích teplotách
vytvoriť silný dym alebo môžu
horieť!
- Nepoužívajte znečistený olej
alebo tuk.
- Nepoužívajte maslo, margaríny
ani nerafinované (za studena
lisované) oleje.
Nie všetky oleje/tuky sú vhodné na použitie
vo fritéze.
Používajte len tuky, ktoré vytvárajú dym len
pri veľmi vysokých teplotách, ako napríklad
pretopené maslo alebo tuk z palmových ja-
dier. Na použitie vo fritéze sú vhodné len
rafinované (za tepla lisované) oleje, preto-
že tieto vytvárajú dym až pri teplotách nad
200 °C. Dbajte o to, aby bol olej/tuk výrob-
com označený ako vhodný na fritovanie.
54
bezpodmienečne
Naplnenie fritézy fritovacím
olejom/tukom (obrázok
Výstraha!
Príliš veľa oleja alebo tuku môže
vykypieť a spôsobiť popáleniny!
Príliš málo oleja alebo tuku môže
prístroj prehriať!
Nikdy nenapĺňajte viac tuku
alebo oleja ako po značku MAX
a nikdy nie menej, ako je značka
MIN vo fritovacej nádobe.
Keď používate fritovací olej:
• Olej naplňte priamo do fritovacej nádoby,
kým nebude výška hladiny medzi značka-
mi MIN a MAX.
Keď používate tuhý fritovací tuk:
Výstraha! Hrozí nebezpečen-
stvo prehriatia!
Nikdy neroztápajte tuhý tuk vo
fritovacom koši alebo na vyhrie-
vacom článku fritézy. Zohrievanie
by bolo príliš silné a prístroj by sa
mohol poškodiť, alebo by mohol
tuk vykypieť, resp. vystreknúť.
Pozor!
• Tuk nakrájajte na kúsky a roztopte ho
v hrnci na sporáku. Nezahrievajte ho prí-
liš silno, aby ste sa vyhli popáleninám pri
prelievaní.
• Skvapalnený tuk opatrne nalejte do fri-
tovacej nádoby. Dbajte pritom na značku
MIN/MAX.
)
3