AEG KE8404101M Handbuch Seite 16

16 www.aeg.com
Speisestärke, Mehl und Backpulver
mischen und mit der Milch unter die
Masse heben.
Die Sauerkirschen abtropfen lassen und
mit den Schokoladenblättchen unter den
Teig heben.
Den Teig in die Papierförmchen füllen,
die Förmchen auf einem Backblech
verteilen und in das Gerät stellen.
Verwenden Sie nach Möglichkeit eine
Muffin-Backform.
• Dauer im Ofen: 40 Minuten
• Einschubebene: 2
6.12 Apfelwähe
Zutaten:
• 2 Scheiben original Schweizer Wähen-
oder Blätterteig (zu einem Rechteck
ausgerollt)
• 50 g gemahlene Haselnüsse
• 1,2 kg Äpfel
• 3 Eier
• 300 ml Sahne
• 70 g Zucker
Zubereitung:
Teig auf ein gut gefettetes Kuchenblech
geben und mit einer Gabel eng
einstechen. Haselnüsse gleichmäßig auf
dem Teig verteilen. Äpfel schälen,
Kerngehäuse entfernen und in 12
Schnitze teilen. Schnitze gleichmäßig auf
dem Teig verteilen. Eier, Sahne, Zucker
und Vanillezucker gut miteinander
vermischen und über die Äpfel geben.
• Dauer im Ofen: 55 Minuten
• Einschubebene: 2
6.13 Karrottenkuchen
Zutaten für den Teig:
• 150 ml Sonnenblumenöl
• 100 g brauner Zucker
• 2 Eier
• 75 g Sirup
• 175 g Mehl
• 1 Teelöffel Zimt
• 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1 Teelöffel Backpulver
• 200 g fein geriebene Karotten
• 75 g Sultaninen
• 25 g Kokosraspeln
Zutaten für den Belag:
• 50 g Butter
• 150 g Frischkäse
• 40 g Hagelzucker
• Gemahlene Haselnüsse
Sonstiges Backzubehör:
• Runde Springform mit 22 cm
Durchmesser, gefettet
Zubereitung:
Sonnenblumenöl, braunen Zucker, Eier
und Sirup zusammen schaumig rühren.
Die restlichen Zutaten für den Teig unter
die Masse heben.
Den Teig in die gefettete Backform
geben.
• Dauer im Gerät: 55 Minuten
• Einschubebene: 1
Nach dem Backen:
Butter, Frischkäse und Hagelzucker
mischen (gegebenenfalls mit etwas Milch
streichfähig machen).
Über den erkalteten Kuchen streichen
und die Oberseite mit gemahlenen
Haselnüssen bestreuen.
6.14 Mandelkuchen
Zutaten für den Teig:
• 5 Eier
• 200 g Zucker
• 100 g Marzipan
• 200 ml Olivenöl
• 450 g Mehl
• 1 Esslöffel Zimt
• 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)
• 50 g gehackte Pistazien
• 125 g gemahlene Mandeln
• 300 ml Milch
Zutaten für den Belag:
• 200 g Aprikosenmarmelade
• 5 Esslöffel Puderzucker
• 1 Teelöffel Zimt
• 2 Esslöffel heißes Wasser
• Mandelblättchen
Sonstiges Backzubehör:
• Springform mit 28 cm Durchmesser
Zubereitung:
Eier, Zucker und Marzipan 5 Minuten
lang schaumig rühren, anschließend das
Olivenöl langsam zu dieser Eimasse
dazugeben.