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Lüfter
Der Lüfter kühlt den Ofen ab und setzt sich
während des Garvorgangs in Betrieb.
Der Lüfterbetrieb erzeugt einen normalen
Luftstrom, der über der Tür austritt und über
einen kurzen Zeitraum auch nach dem
Ausschalten des Gerätes andauern kann.
Backofenbeleuchtung
Die Innenbeleuchtung des Gerätes setzt
sich in Betrieb:
• wenn die Tür geöffnet wird;
• wenn eine beliebige Funktion, mit
Ausnahme der Funktionen ECO
Pyrolyse
und Pyrolyse ECO
ausgewählt wird;
• Das Symbol
drücken, um die Innenbeleuchtung
manuell zu aktivieren oder
zu deaktivieren.
Wenn die Tür offen steht, kann die
Innenbeleuchtung nicht
ausgeschaltet werden.
Beschreibung
,
während einer Funktion
, um sie
2.5 Vorteile des unterstützten
Dampfgarens
Das System des unterstützten Dampfgarens
gart jede Art von Lebensmittel auf sanftere
und schnellere Weise und kommt
insbesondere für folgende Anwendungen
zum Einsatz:
• Braten und Schmoren
• Zubereiten von Saucen
• Gratinieren
• Braten
• Garen bei niedriger Temperatur
• Regeneration
• Multifunktionsgaren
Veränderungen von Temperatur und
Feuchtigkeitsniveau ermöglichen, das
gewünschte gastronomische Ergebnis zu
erzielen.
Die Dampfzufuhr ermöglicht die
Verwendung von weniger Fetten, für eine
gesündere und natürlichere Küche. Darüber
hinaus wird der Gewichts- und
Volumenverlust der Speisen während des
,
Garens minimiert.
Das Garen mit Dampfstoßfunktionen ist
besonders zum Garen von Fleisch
geeignet: Dieses wird nicht nur butterzart,
sondern behält auch seinen Glanz bei und
wird saftiger.
Empfohlen auch zum Backen von
Hefeteigen und Backwaren. Die
Feuchtigkeit ermöglicht dem Teig zu gehen
und während des Backvorgangs
aufzugehen, bevor sich die äußere Kruste
bildet. Das Ergebnis ist ein leichterer und
besser verdaulicher Teig, der durch die
größeren Poren erkennbar ist.
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