Receptek; Húsdaráló; Használati Megjegyzések A Húsdarálóval Kapcsolatban - Profi Cook PC-KM 1151 Bedienungsanleitung

4. Fordítsa el a keverőedényt az óra járásával ellentétes
irányba.
5. Az elkészült tészta a keverőedényből egy tésztakaparó
segítségével távolítható el.
6. A használt tartozékokat tisztítsa meg a „Tisztítás" rész-
ben leírtaknak megfelelően.

Receptek

Palacsintatészta (alaprecept)
Összetevők:
250 g puha vaj vagy margarin, 250 g cukor, 1 cs. Vaníliás
cukor vagy 1 csomag citromaroma, egy csipet só, 4 tojás,
500 g liszt, 1 csomag sütőpor, kb. ⅛ ℓ tej.
Előkészítés:
Tegye a lisztet a többi összetevővel a keverőedénybe, ke-
verje a keverőhoroggal 30 másodpercig 3. fokozaton, majd
3 percig 4. fokozaton. A sütőtepsi aljára vigye fel vékony
réteg zsírt vagy terítse be sütőpapírral, öntse bele a tésztát,
és süsse ki. A tészta a sütőből való eltávolítása előtt,
végezze el a készültségi tesztet: egy fatűvel szúrjon bele a
tészta közepébe. Ha a tészta nem tapad hozzá, a sütemény
kész. Fordítsa ki a süteményt egy rácsra, és hagyja kihűlni.
Hagyományos sütő:
Sütőhely: 2
Hevítés: elektromos sütő, alsó és felső sütés
175 ­ 200 °C, gázsütő: 2 ­ 3. fokozat
Sütési idő: 50 ­ 60 perc
A recept saját ízlés szerint módosítható, pl. 100 g mazsolá-
val, mogyoróval vagy reszelt csokoládéval. A képzeletének
nincsenek határai.
Lenmagos kenyértekercsek
Összetevők:
500 ­ 550 g búzaliszt, 50 g lenmag, ⅜ ℓ víz, 1 élesztőkocka
(40 g), 100 g alacsony zsírtartalmú aludttej (jól lecsepeg-
tetve), 1 teáskanál só.
A kenéshez: 2 evőkanál víz
Előkészítés:
Áztassa be a lenmagot ⅛ ℓ langyos vízbe. A maradék
langyos vizet (¼ ℓ) öntse a keverőtálba, morzsolja bele
az élesztőt, adja hozzá az aludttejet, és jól keverje el a
tésztahoroggal 1. fokozaton. Az élesztőt teljesen fel kell
oldani. Adja hozzá a lisztet a beáztatott lenmaggal és a
sóval a keverőtálhoz. Keverje 1. fokozaton, majd váltson
3. fokozatra és keverje újabb 3 ­ 5 percig. Fedje le a tésztát,
és 45 ­ 60 percig meleg helyen hagyja kelni. Keverje meg
újra a tésztát, vegye ki az edényből, és formázzon belőle
16 tekercset. A sütőlapot vonja be nedves sütőpapírral.
Helyezze a tekercseket a lapra, hagyja kelni 15 percig,
fröcskölje le langyos vízzel, és süsse ki.
PC-KM1151_IM
Hagyományos sütő:
Sütőhely:
Hevítés:
Sütési idő:
Csokoládéhab
3 - 4 szint
Összetevők:
200 ml tejszín, 150 g félédes csokoládébevonat, 3 tojás,
50 ­ 60 g cukor, egy csipet só, 1 csomag vaníliás cukor,
1 evőkanál konyak vagy rum, csokoládéreszelék.
Előkészítés:
A keverőedénybe a habverővel verje keményre a tejszínt,
vegye ki az edényből, és tegye hűvös helyre.
A csomagon található utasításoknak megfelelően
olvassza fel a csokoládémasszát, vagy tegye 3 percre a
mikrohullámú sütőbe 600 W­os teljesítményen. Eközben a
keverőedényben a habverővel 4. fokozaton verje habosra a
tojásokat, a cukrot, a vaníliás cukrot, a konyakot vagy rumot
és a sót. Adja hozzá az olvasztott csokoládémasszát, és
alaposan keverje el 4 ­ 5 fokozaton. Egy kevés tejszínhabot
tegyen félre díszítésnek. A maradék tejszínt adja hozzá
a krémes masszához, és rövid ideig keverje el impulzus
üzemmódban. Díszítse a csokoládékrémmel, és jól lehűtve
tálalja.
Használati megjegyzések a húsdarálóval kapcsolatban
FIGYELMEZTETÉS:
A húsdaráló (18) kése éles!
1 - 3 szint
Összeszerelés és tisztítás során a szükséges körültekin-
téssel kezelje a húsdaráló kését! Fokozott sérülésve-
szélyt jelentenek!
• Ne daráljon semmilyen kemény tárgyat, pl. csontot,
héjakat.
• Vágja össze a húst 2,5 cm­es darabokra. Ügyeljen rá,
hogy ne legyen csont vagy ín a húsban.
• Hús durva darabokra darálásához használja a legna-
gyobb nyílásokkal rendelkező rostélyt.
• A második lépésben válassza ki a finomabb vagy köz-
ponti furatú rostélyt. Attól függ, hogy mennyire finomra
akarja darálni a húst.
• A darálás előtt kenje meg a rostélyokat étolajjal.
• Ha húst darál, helyezzen egy edényt a kimenet alá.
• A „Kebbe" feltét (23) segítségével hús vagy tésztahenge-
rek formázhatók.
Kolbásztöltés
• Ehhez használhat természetes­ vagy akár műbelet is.
• Ha a természetes bél mellett döntött, felhasználás előtt
áztassa vízbe a belet.
• Kössön csomót a bél egyik végére.
2
elektromos sütő: felső és alsó hőmér-
séklet 200 ­ 220 °C (5 perc előmelegítés),
gázsütő: 2 ­ 3. fokozat
30 ­ 40 perc
4 - 5 fokozat
Húsdaráló
19.12.17
67