Sage BPR700 Kurzanleitung Seite 33

REDUCE (REDUZIEREN)
Die Einstellung REDUCE (REDUZIEREN) ist ideal,
um Saucen, Sirupe und Fonds einzukochen und ihr
Aroma zu intensivieren.
1. Drehwähler START / SELECT
(START / AUSWAHL) drehen, bis die
Einstellung REDUCE (REDUZIEREN)
angezeigt wird. Zur Bestätigung
die Taste START / SELECT
(START / AUSWAHL) drücken.
2. Die obere Ziffer in der LCD-Anzeige
gibt die für die Einstellung REDUCE
voreingestellte Temperatur an. Drehwähler
TEMPERATURE / PRESSURE
(TEMPERATUR / DRUCK) für geringere
Temperatur nach links und für höhere
Temperatur nach rechts drehen. Die
Temperatur kann auf eine von drei
voreingestellten Temperaturen eingestellt
werden: „LO" (NIEDRIG), „MED" (MITTEL)
oder „HI" (HOCH).
3. Die untere Ziffer in der LCD-Anzeige gibt die
für die Einstellung REDUCE voreingestellte
Kochzeit an. Drehwähler TIME (ZEIT) für
kürzere Garzeit nach links und für längere
Kochzeit nach rechts drehen. Die Zeit kann auf
bis zu 2 Stunden eingestellt werden.
4. Zu reduzierende Flüssigkeit in den
abnehmbaren Innentopf geben.
HINWEIS
Schnell oder langsam gegartes Fleisch oder
Gemüse vor dem Reduzieren aus dem Topf
nehmen. Fleisch wieder in die Sauce einlegen,
sobald diese die richtige Konsistenz und das
gewünschte Aroma erreicht hat, und darin einige
Minuten wärmen.
5. Zum Start des Kochvorgangs die Taste
START / SELECT (START / AUSWAHL)
drücken. Die Taste STOP / CANCEL
(STOPP / ABBRUCH) leuchtet rot und
die LCD-Anzeige orange mit dem Text
„PREHEATING" (VORHEIZEN) auf.
6. Deckel in der aufgeklappten Position offen
lassen. Wenn der Deckel nicht offen ist, ertönt
eine Akustikmeldung und auf der LCD-Anzeige
erscheint „OPEN LID" (DECKEL ÖFFNEN).
7. Die Anzeige „PREHEATING" erlischt, sobald
das Gerät die gewünschte Temperatur erreicht
hat. Zu reduzierende Flüssigkeit in den
abnehmbaren Innentopf geben.
8. Der Timer beginnt abwärts zu zählen.
Die Zeit kann während des Reduzierzyklus
durch Drehen des Drehwählers TIME (ZEIT)
nachgestellt werden. Der Zyklus kann jederzeit
durch Betätigung der Taste STOP / CANCEL
(STOPP / ABBRUCH) pausiert werden. Zum
Beenden des Zyklus Taste STOP / CANCEL
2 Sekunden lang gedrückt halten.
9. Am Ende des Reduzierzyklus gibt das
Gerät eine Akustikmeldung aus, die Taste
STOP / CANCEL (STOPP / ABBRUCH)
erlischt und die LCD-Anzeige leuchtet blau.
10. Nach 5 Minuten Inaktivität wird der Standby-
Modus aktiviert. Die Tastenbeleuchtung und
LCD-Anzeige erlöschen.
SEAR (ANBRATEN)
Mit der Einstellung SEAR (ANBRATEN) lässt
sich der Geschmack von Gerichten intensivieren,
da Zutaten vor dem schnellen oder langsamen
Kochen im selben Topf karamellisiert und
angebräunt werden.
1. Drehwähler START / SELECT
(START / AUSWAHL) drehen, bis
die Einstellung SEAR (ANBRATEN)
angezeigt wird. Zur Bestätigung
die Taste START / SELECT
(START / AUSWAHL) drücken.
2. Die Taste STOP / CANCEL
(STOPP / ABBRUCH) leuchtet rot und
die LCD-Anzeige orange mit dem Text
„PREHEATING" (VORHEIZEN) auf.
3. Deckel in der aufgeklappten Position offen
lassen. Wenn der Deckel nicht offen ist, ertönt
eine Akustikmeldung und auf der LCD-Anzeige
erscheint „OPEN LID" (DECKEL ÖFFNEN).
4. Die Anzeige „PREHEATING" erlischt, sobald
das Gerät die gewünschte Temperatur erreicht
hat. Zu garende Zutaten in den abnehmbaren
Innentopf geben.
5. Der Timer beginnt, bis auf maximal 45 Minuten
aufwärts zu zählen. Der Zyklus kann jederzeit
durch Betätigung der Taste STOP / CANCEL
(STOPP / ABBRUCH) pausiert werden. Zum
Beenden des Zyklus Taste STOP / CANCEL
2 Sekunden lang gedrückt halten.
6. Am Ende des Anbratzyklus gibt das
Gerät eine Akustikmeldung aus, die Taste
STOP / CANCEL (STOPP / ABBRUCH)
erlischt und die LCD-Anzeige leuchtet blau.
7. Nach 5 Minuten Inaktivität wird der Standby-
Modus aktiviert. Die Tastenbeleuchtung und
LCD-Anzeige erlöschen.
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