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Nunca disponha os alimentos de grande tamanho muito frios ou congelados em cima de
uma pedra quente.
Nunca deitar água fria sobre uma pedra quente porque esta pode estalar.
Para evitar de se queimar ou danificar a pedra, nunca a movimente enquanto estiver
quente.
Coloque unicamente alimentos em cima da pedra. Nunca coloque objectos pesados.
Se utilizar carne com molhos, tenha em conta que as especiarias vão penetrar na pedra
e que a altera deixando gostos nos próximos grelhados.
PEDRA DE GRELHAR
Ponha o grelhador-raclette ao meio da mesa.
Antes de começar a grelhar polvilhe a pedra com sal.
Utilize somente utensílios de madeira ou de plástico para não danificar a pedra.
As superfícies para cozinhar podem deixar um pequeno cheiro ou fumo quando estão a
aquecer (principalmente quando existe óleo). Isso desaparece após alguns minutos. As
pedras podem também começar a perder a cor e ficarem um pouco mais escuras. Esta
perda de cor não influencia o funcionamento do aparelho.
Espere que as pedras estejam quentes antes de colocar alimentos. Vá vigiando a
preparação dos alimentos e vire-os regularmente com ajuda de uma espátula de
madeira. Não pique a carne pois ficará mais seca e perderá o gosto. Os pequenos
pedaços de carne e de peixe grelham-se melhor e mais rapidamente que os grandes.
Deste modo, é aconselhável cortá-los em pedaços com 1 a 2 cm.
As pedras largam calor naturalmente. Pode então desligar o aparelho 10 minutos antes
do fim da refeição.
É aconselhável retirar os restos dos alimentos antes da pedra arrefecer visto que se torna
mais difícil retirá-los depois da pedra estar fria.
Corte a carne em pedaços para facilitar o grelhado e para que as pessoas se sirvam
mais á vontade. Alem da carne pode fazer tostas, cozer ou assar frutas, ovos no prato
apropriado para ir ao calor, batatas assadas, etc.
LIMPEZA DO APARELHO
Retire a ficha do cabo da alimentação da tomada eléctrica e deixe arrefecer o
aparelho antes de o limpar!
Lave a RACLETTE/GRILL/FONDUE com um pano ligeiramente húmido. Tenha atenção
para não entrar água para dentro do aparelho. Não mergulhe o aparelho na água ou
em outros líquidos.
As mini frigideiras, os garfos, a caçarola para fondue, a tigela de molhos e a placa
grelhadora podém ser lavados em agua morna com sabonária, mas não na máquina de
lavar loiça.
Nunca limpa o seu aparelho com produtos abrasivos, pode estragar o revestimento.
Nunca coloque água fria em cima da pedra quente, poderia danificar o aparelho e
provocar salpicos de água a ferver.
Limpe as pedras em utilização unicamente com água quente e esponja suave.
Não utilize produtos de limpeza nem produtos agressivos visto que alteram as
propriedades naturais da pedra.
Não risque a pedra com algum objectos cortante porque este pode danificar a
superfície da mesma.
Não mergulhe as pedras em água.
Não lave a pedra nem os recipientes onde é preparado o queijo na máquina de lavar
louça.
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