Inhaltsverzeichnis
Werbung
Braten mit dem Speisenthermometer
Ihr Gerät ist mit einem Speisenthermo-
meter ausgestattet.
Mit dem Speisenthermometer können
Sie Garvorgänge temperaturgenau
überwachen.
Die Messspitze des Speisenthermome-
ters, die Sie in das Fleisch stechen,
misst die Temperatur im Inneren des
Fleisches: die Kerntemperatur.
Beim Erreichen dieser Temperatur wird
die Backofenbeheizung automatisch
ausgeschaltet.
Wählen Sie zum Braten mit dem Spei-
senthermometer die Backofenfunktion
Umluftgrillen p.
Achten Sie bitte darauf, dass Sie beim
offenen Braten vor Bratbeginn den Fett-
filter einsetzen.
Speisenthermometer benutzen
^ Das Fleisch vorbereiten.
^ Das Speisenthermometer ganz in
das Gargut einstechen, so dass die
Messspitze im Fleischkern steckt.
46
Bei Geflügel sollte die Messspitze an
der dicksten Stelle im Brustfleisch ste-
cken.
Bitte beachten Sie:
Sie können das Fleisch in einen Topf
oder auf den Rost legen.
Bei der Verwendung von Bratfolie ste-
chen Sie das Speisenthermometer
durch die Folie bis zum Kern des Brat-
gutes.
Fettgewebe und Knochen können zum
vorzeitigen Abschalten führen. Deshalb
darf die Messspitze
– keine Knochen berühren.
– nicht an besonders fettreichen Stel-
len eingestochen werden.
Wählen Sie bei stark marmoriertem,
durchwachsenem Fleisch den höheren
Wert des in der Brattabelle angegebe-
nen Kerntemperaturbereiches.
Quicklinks ausblenden:
Werbung
Inhaltsverzeichnis
