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Backofen vorheizen
Die meisten Gerichte können Sie direkt
in den kalten Garraum setzen, um die
Wärme schon während der Aufheizpha-
se zu nutzen.
In einigen Fällen sollten Sie den Back-
ofen vorheizen.
Bei Heißluft plus D zum
– Backen von dunklen Brotteigen.
Bei Ober- und Unterhitze A zum
– Backen von Kuchen und Gebäck mit
kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),
– Backen von empfindlichen Teigen
(Biskuit),
– Backen von dunklen Brotteigen.
Schalten Sie bei Pizza sowie bei
empfindlichen Teigen wie Biskuit
oder Kleingebäck während der Vor-
heizphase die Schnellaufheizung
aus. Dieses Backgut wird sonst von
oben zu schnell gebräunt.
Schnellaufheizung
Ab Werk ist die Geräteeinstellung
"Schnellaufheizung" standardmäßig ein-
geschaltet.
Während der Aufheizphase wird bei
den Backofenfunktionen
– Heißluft plus D der Oberhitzeheiz-
körper
– Ober- und Unterhitze A der Ring-
heizkörper und das Gebläse
zusätzlich eingeschaltet, damit das Ge-
rät möglichst schnell die Soll-Tempera-
tur erreicht.
Backofen bedienen
U
%
Das Symbol U in der oberen Zeile
zeigt an, dass die Schnellaufheizung
eingeschaltet ist.
Bei allen Backofenfunktionen ohne
Schnellaufheizung erscheint nur das
Symbol p.
Schnellaufheizung ausschalten
Die Schnellaufheizung sollte bei einigen
Gebäcken (Biskuit, Kleingebäck, Pizza)
ausgeschaltet werden, da sie sonst von
oben zu schnell bräunen.
Hierzu:
^ Mit der Temperaturtaste R das Sym-
bol U aufrufen.
^ Mit der Taste O die Temperatur auf
100 °C verringern.
Der Pfeil neben dem Symbol p erlischt.
^ Mit der Taste P die Temperatur wie-
der auf den gewünschten Wert erhö-
hen.
Die Schnellaufheizung ist für diesen
Garvorgang ausgeschaltet.
Sie ist bei diesen Backofenfunktionen
erst wieder eingeschaltet, wenn der
Funktionsknebel auf Position "0" ge-
dreht wird.
Sie können die Funktion "Schnellaufhei-
zen" auch generell ausschalten, siehe
hierzu Kapitel "Geräteeinstellungen än-
dern - P 5".
°C
25
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