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Backofen
Backofen benutzen
Die meisten Gerichte können Sie direkt
in den kalten Garraum setzen, um die
Wärme schon während der Aufheizpha-
se zu nutzen. Nur in wenigen Fällen
sollten Sie den Backofen vorheizen
(siehe "Schnellaufheizen").
In einigen Fällen sollten Sie den Back-
ofen vorheizen.
^ Das Gargut in den Backofen geben.
^ Den Funktionsknebel auf die ge-
wünschte Backofenfunktion drehen.
Die Garraumbeleuchtung geht an.
^ Mit dem Temperaturknebel die erfor-
derliche Temperatur einstellen.
Die Backofenbeheizung startet und das
Kühlgebläse wird eingeschaltet.
^ Nach dem Garvorgang das Gargut
aus dem Ofen nehmen.
Funktions- und Temperaturknebel auf
"0" drehen.
Das Kühlgebläse bleibt noch eine Weile
eingeschaltet, damit sich keine Luft-
feuchtigkeit im Garraum, an der Be-
dienblende oder am Schrankumbau
niederschlagen kann.
Es schaltet sich automatisch ab, wenn
der Garraum unter eine bestimmte Tem-
peratur abgekühlt ist.
Mit Hilfe der Zeitschaltuhr können Sie
Garvorgänge auch automatisch aus-
oder ein- und ausschalten lassen, siehe
hierzu das Kapitel "Zeitschaltuhr".
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Schnellaufheizen
Die Backofenfunktion Schnellaufheizen
Ä können Sie nutzen, um
– den Backofen vorzuheizen.
– um Fertiggerichte zu garen.
Backofen vorheizen
In einigen Fällen sollten Sie den Back-
ofen vorheizen.
Bei Heißluft plus D zum
– Backen von dunklen Brotteigen.
Bei Ober- und Unterhitze A zum
– Backen von Kuchen und Gebäck mit
kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),
– Backen von empfindlichen Teigen
(Biskuit),
– Backen von dunklen Brotteigen.
Setzen Sie bei Pizza sowie bei emp-
findlichen Teigen wie Biskuit oder
Kleingebäck während der Vorheiz-
phase nicht die Backofenfunktion
Schnellaufheizen Ä ein.
Dieses Backgut wird sonst von oben
zu schnell gebräunt.
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