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Beheizungssysteme
Ihr Gerät verfügt über drei Heizkörper:
– Der Ringheizkörper befindet sich
samt Gebläse hinter der Rückwand.
– Der Unterhitzeheizkörper befindet
sich unterhalb des Garraumbodens.
– Der Oberhitze- oder Grillheizkörper
befindet sich unterhalb der Garraum-
decke.
Je nach Backofenfunktion werden die
Heizkörper unterschiedlich kombiniert.
Backofenfunktionen
Für die Zubereitung unterschiedlichster
Rezepte stehen verschiedene Back-
ofenfunktionen zur Verfügung:
Heißluft plus D
Diese Backofenfunktion arbeitet mit hei-
ßem Luftstrom.
Das Gebläse an der Rückwand saugt
die Luft aus dem Garraum an, führt sie
über den ringförmigen Heizkörper und
bläst die erhitzte Luft durch die Öffnun-
gen in der Rückwand wieder zurück.
Da die Hitze sofort das Nahrungsmittel
erreicht, ist ein Vorheizen des Back-
ofens nicht erforderlich.
Ausnahmen:
– Backen von dunklen Brotteigen,
– Braten von Roastbeef und Filet.
Bei Heißluft plus kann in mehreren Ebe-
nen gleichzeitig gebacken und gebra-
ten werden.
Aufgrund des Luftstromes wird bei die-
ser Backofenfunktion mit niedrigeren
Temperaturen gearbeitet als bei
Ober-Unterhitze.
Beheizungssysteme / Backofenfunktionen
Schnellaufheizen Ä
In dieser Backofenfunktion werden
Grill- und Unterhitzeheizkörper und das
Gebläse gleichzeitig eingeschaltet, um
das Gerät möglichst rasch auf die ge-
wünschte Temperatur aufzuheizen. So-
bald die Kontrollleuchte für die Back-
ofenbeheizung erlischt, ist die einge-
stellte Temperatur erreicht, und die ge-
wünschte Backofenfunktion kann
eingestellt werden.
Ober- und Unterhitze A
Ober- und Unterhitzeheizkörper werden
eingeschaltet. Die Wärme wird von
oben und unten an das Nahrungsmittel
herangeführt.
Diese Backofenfunktion ist geeignet
zum Backen und Braten von traditionel-
len Rezepten und zur Zubereitung von
Soufflés.
Ein Vorheizen des Backofens ist nur
notwendig zum
– Backen von Kuchen oder Gebäck
mit kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minu-
ten),
– Backen von empfindlichen Teigen,
– Backen von dunklen Brotteigen,
– Braten von Roastbeef, Filet.
Bräunungsgaren ö
Beim Bräunungsgaren sind Grill- und
Unterhitzeheizkörper in Betrieb.
Diese Backofenfunktion ist zum Garen
von Aufläufen und Gratins geeignet, die
eine krosse Oberfläche erhalten sollen.
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