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Gebrauchs- und Montageanweisung Herde H 5.61-4 / H 8.61-4 Backöfen B 5.61-4 / B 8.61-4 Der Punkt in der Modellbezeichnung ersetzt die Farbkennziffer des Gerätes.
Gerätebeschreibung Bedienblende * Garraum a Kochstellenknebel f Oberhitze-/Grill-Heizkörper mit links vorn und hinten * Deckenblech b Funktionsknebel g Ansaugöffnung für das Gebläse c Temperaturknebel h Aufnahmegitter mit den d Kontrollleuchte für die Einschubebenen 1, 2, 3, 4 i Gerätetür * Backofenbeheizung e Kochstellenknebel rechts hinten und vorn *...
Gerätebeschreibung Ausstattung Wrasenkühlsystem Der heiße Gardunst, der im Garraum PerfectClean-veredelte Oberflächen entsteht, enthält neben Wasserdampf auch Fettbestandteile und wird Wrasen Die Oberflächen von genannt. – Garraum, Sobald der Backofen eingeschaltet – Aufnahmegittern, wird, läuft automatisch das Kühlgeblä- se an. Es sorgt dafür, dass dieser Wra- –...
Gerätebeschreibung Mitgeliefertes Zubehör Fettfilter Weiteres Zubehör erhalten Sie über Der Fettfilter muss vor der Ansaugöff- Ihren Fachhändler oder den Kunden- nung des Gebläses angebracht wer- dienst. Informationen über dieses nach- den: kaufbare Zubehör finden Sie im gleich- – bei Heißluft plus D zum Braten auf namigen Kapitel.
Ihr Beitrag zum Umweltschutz Entsorgung der Transportver- Entsorgung des Altgerätes packung Elektrische und elektronische Altgeräte enthalten vielfach noch wertvolle Mate- Die Verpackung schützt das Gerät vor rialien. Sie enthalten aber auch schädli- Transportschäden. Die Verpackungs- che Stoffe, die für ihre Funktion und Si- materialien sind nach umweltverträgli- cherheit notwendig waren.
Sicherheitshinweise und Warnungen Technische Sicherheit Dieses Gerät entspricht den vorge- Vergleichen Sie vor dem Anschlie- schriebenen Sicherheitsbestimmun- ßen des Gerätes unbedingt die gen. Ein unsachgemäßer Gebrauch Anschlussdaten (Spannung und Fre- kann jedoch zu Schäden an Perso- quenz) auf dem Typenschild mit denen nen und Sachen führen.
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Sicherheitshinweise und Warnungen Gebrauch Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen dürfen nur qua- Vorsicht! Verbrennungsgefahr! lifizierte Fachleute durchführen. Durch unsachgemäße Installations- und Im Kochstellen- und Backofenbe- Wartungsarbeiten oder Reparaturen reich entstehen hohe Temperaturen! können erhebliche Gefahren für den Hindern Sie Kinder daran, das Ge- Benutzer entstehen, für die der Herstel- rät während des Betriebes zu be- ler nicht haftet.
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Sicherheitshinweise und Warnungen Schieben Sie auf dem Garraum- Backen Sie Tiefkühl-Kuchen oder boden keine Gegenstände, wie Pizza auf dem Rost mit aufgeleg- z. B. Töpfe und Pfannen, hin und her. tem Backpapier und nicht auf dem Die Oberfläche des Bodens kann be- Backblech oder der Fettpfanne.
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Sicherheitshinweise und Warnungen Im Handel werden Verkleidungen Achten Sie beim Benutzen einer aus Alu-Folie angeboten, die den Steckdose in Backofennähe da- Garraum vor Verschmutzungen schüt- rauf, dass die Anschlussleitung des je- zen und den Reinigungsaufwand ver- weiligen Elektrogerätes nicht von der ringern sollen.
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Sicherheitshinweise und Warnungen Entsorgung des Altgerätes Ausgediente Geräte unbrauchbar machen. Dazu den Netzstecker ziehen und die Anschlussleitung durch- trennen. Lassen Sie bei Geräten mit Festanschluss das Anschlusskabel von einem Fachmann aus der Netzan- schlussdose entfernen. Sie verhindern damit, dass ein Miss- brauch mit den Geräten getrieben wird.
Gerät in Betrieb nehmen ^ Bevor Sie das Gerät aufheizen, säu- Gerät reinigen und erstes Auf- bern Sie den Garraum am besten mit heizen einem feuchten Tuch von eventuellem Staub und Verpackungsresten. Entfernen Sie – eventuell vorhandene Aufkleber ^ Drehen Sie den Funktionsknebel auf von Backblech, Fettpfanne oder Schnellaufheizen Ä.
Beheizungssysteme / Backofenfunktionen Schnellaufheizen Ä Beheizungssysteme Ihr Gerät verfügt über drei Heizkörper: In dieser Backofenfunktion werden Grill- und Unterhitzeheizkörper und das – Der Ringheizkörper befindet sich Gebläse gleichzeitig eingeschaltet, um samt Gebläse hinter der Rückwand. das Gerät möglichst rasch auf die ge- –...
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Beheizungssysteme / Backofenfunktionen Grill n Der Grillheizkörper wird durch seine hohe Heizleistung wenige Minuten nach dem Einschalten rotglühend und er- zeugt die zum Grillen erforderliche In- frarotstrahlung. Zum Grillen die Gerätetür schließen. Umluftgrillen p Beim Umluftgrillen verteilt das Gebläse hinter der Rückwand die Hitze des Grill- heizkörpers auf das gesamte Grillgut.
Backofen – Beleuchtung H Bedienelemente – Ober- und Unterhitze A Die Bedienelemente des Backofens bestehen aus dem Funktionsknebel für – Grill n die Backofenfunktionen und dem Tem- – Schnellaufheizen Ä peraturknebel. – Heißluft plus D Funktionsknebel – Bräunungsgaren ö – Umluftgrillen p Temperaturknebel Mit dem Funktionsknebel wählen Sie die Backofenfunktionen aus.
Backofen Schnellaufheizen Sobald die Temperatur jedoch unter den eingestellten Wert sinkt, schaltet Die Backofenfunktion Schnellaufheizen sich die Beheizung wieder ein. Ä können Sie nutzen, um – den Backofen vorzuheizen. Backofen benutzen – um Fertiggerichte zu garen. Die meisten Gerichte können Sie direkt in den kalten Garraum setzen, um die Backofen vorheizen Wärme schon während der Aufheizpha-...
Backofen Zum Vorheizen: ^ Den Funktionsknebel auf Schnellauf- heizen Ä drehen. ^ Mit dem Temperaturknebel die erfor- derliche Temperatur einstellen. Die Backofenbeheizung startet. ^ Nachdem die Kontrollleuchte für die Backofenbeheizung zum ersten Mal erloschen ist, auf die gewünschte Backofenfunktion umschalten, und das Gargut in den Backofen geben.
Backen Heißluft plus D Zum Backen empfehlen wir: – Heißluft plus D Den Backofen nur bei dunklen Brottei- gen vorheizen. – Ober- und Unterhitze A Sie können in mehreren Ebenen gleich- zeitig backen. Wir empfehlen: Backform 1 Blech = Einschubebene 1 Beachten Sie bei der Wahl der Back- ofenfunktion das Material der Back- 2 Bleche = Einschubebene 1 + 3...
Backen Ober- und Unterhitze A Tipps zum Backen Verwenden Sie matte, dunkle Back- Beachten Sie die in der Backtabelle formen. angegebenen Temperaturbereiche, Helle Formen aus blankem Material Einschubebenen und Zeitspannen. ergeben eine ungleichmäßige oder Backblech und Fettpfanne müssen schwache Bräunung in der Form, aufgrund der Antihafteigenschaften ih- und unter ungünstigen Umständen rer PerfectClean-veredelten Oberfläche...
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Backen Tiefkühlprodukte Die schonende Behandlung von Le- Stellen Sie zum Backen von Tief- bensmitteln dient Ihrer Gesundheit. kühl-Kuchen, -Pizza oder -Baguettes die niedrigste der auf der Verpackung Kuchen, Pizza, Pommes frites, ... soll- angegebenen Backtemperaturen ein. ten nur goldgelb gebräunt und nicht Backen Sie diese Gerichte auf dem dunkelbraun gebacken werden.
Braten – Salzen Sie das Fleisch erst kurz vor Heizen Sie den Backofen bei der dem Braten, es bleibt dadurch safti- Funktion Umluftgrillen p nicht vor! ger. Setzen Sie das Bratgut in den kalten – Da sich beim Umluftgrillen p das Garraum.
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Braten – Wollen Sie dem Braten Zugaben wie Tipps zum Energiesparen Zwiebeln, Tomaten, Karotten etc. bei- – Braten Sie gleichzeitig mehrere Bra- fügen, so empfiehlt es sich bei Bra- tenstücke nebeneinander. ten mit längerer Gardauer, diese Zugaben erst nach etwa der halben –...
Auftauen Sie können den Backofen auch zum Zeiten zum An- oder Auftauen Auftauen nutzen. Die Zeiten richten sich nach Art und Verwenden Sie hierzu die Backofen- Gewicht des Tiefkühlgutes: funktion Heißluft plus D mit einer Tem- Hähnchen, 800 g ..90 – 120 Min. peratureinstellung bis maximal 50 °C.
Garen Garen von Fertiggerichten Zum Garen empfehlen wir: – Heißluft plus D Für die Zubereitung von Fertiggerichten (siehe Tabelle) können Sie die Back- – Ober- und Unterhitze A ofenfunktion Schnellaufheizen Ä nut- Geeignet ist folgendes Geschirr: zen. Feuerfeste Glasform, Porzellangeschirr, ^ Die Backofenfunktion Schnellaufhei- Römertopf, Kochtopf mit hitzebeständi- zen Ä...
Garen Beispiele für Fertiggerichte Gericht Temperatur Empfohlene Einschub- Zeit Anmerkung in °C ebene von unten in Min. Kartoffel-, Nudel- oder 1 oder 2 * 20 – 25 Gericht in Auflaufform Gemüsegratin Lasagne, Cannelloni 1 oder 2 * 35 – 40 Verpackung geöffnet Baguette, gefüllt, offen auf dem Rost mit...
Einkochen Wir empfehlen Heißluft plus D. Nach dem Perlbeginn Folgende Einkochbehälter sind geeig- Die Temperatur rechtzeitig verrin- net: gern, um ein Überkochen zu verhin- – Einkochgläser dern. Bei der Verwendung von Gummirin- – bei Obst, Gurken gen kann manchmal ein unangeneh- mer Gummigeruch entstehen.
Grillen Grillen auf dem Rost Zum Grillen die Gerätetür schließen. Bei offener Tür werden die ausströ- menden heißen Wrasen nicht mehr automatisch über das Kühlgebläse geführt und abgekühlt. Sie können die Bedienelemente erwärmen und es besteht Verbrennungsgefahr. Wählen Sie zum Grillen von flachem Grillgut und zum Überbacken die Back- ofenfunktion Grill n.
Grillen Temperatur Tipps zum Grillen Flaches Grillgut Achten Sie darauf, dass die Scheiben (z. B. Kotelett, Steak) ..maximal (n) etwa gleich dick sind, damit die Grillzei- ten nicht zu unterschiedlich sind. Grillgut mit größerem Durchmesser (z. B. Geflügel, Rollbraten) ..240 °C Wenn Sie feststellen wollen, wie weit das Fleisch gegart ist, drücken Sie mit Weitere Angaben finden Sie in der Grill-...
Grilltabelle Den Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei geschlossener Gerätetür vorheizen. Grill n Grillgerichte Empfohlene Temperatur- gesamte Grillzeit Einschubebene einstellung in Min. Rindersteaks 3 oder 4 10 – 16 Schaschlik 240 °C 25 – 30 Geflügelspieße 240 °C 20 – 25 Frikadellen 3 oder 4 14 –...
Prüfgerichte Prüfgerichte nach EN 60350 Gargut Backblech, Backofen- Einschub- Tempe- Garzeit Gerät Form funktion ebene von ratur in Min. vorheizen unten in °C Spritz- 1 Backblech Heißluft plus 25-45 nein gebäck 2 Backbleche Heißluft plus 1, 3 25-45 nein (8.4.1) 1 Backblech Ober- und Unterhitze...
Reinigung und Pflege Zubehör Garraum Den Backofen vor dem Reinigen erst Backblech, Fettpfanne abkühlen lassen. Die emaillierte Oberfläche dieser Teile Verbrennungsgefahr! ist PerfectClean-veredelt. Beachten Sie die Reinigungs- und Reinigen Sie den Garraum und die Pflegehinweise im Kapitel Türinnenseite möglichst nach jeder "PerfectClean-Veredelung".
Reinigung und Pflege PerfectClean-Veredelung Bei normaler Verschmutzung reinigen Sie PerfectClean-Oberflächen am bes- Garraum, Backblech, Fettpfanne, ten mit einem Geschirrreinigungs- Rost und Aufnahmegitter sind schwamm, heißem Wasser und Ge- PerfectClean-veredelt. schirrspülmittel. PerfectClean-veredelte Oberflächen Die Reinigung wird erleichtert, wenn überzeugen durch einen hervorragen- Sie die Rückstände einige Minuten mit den Antihaft-Effekt und eine außer- Spülmittellauge einweichen.
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Reinigung und Pflege Für festgebackene Rückstände kön- Selbst wenn durch unsachgemäße nen Sie auch einen Glasschaber oder Handhabung die PerfectClean-veredel- eine Edelstahl-Spirale (z. B. Spontex te Oberfläche beschädigt worden sein Spirinette) benutzen. sollte, bleiben Antihaftung und leichte Reinigungsfähigkeit aber in jedem Fall Mit den beschriebenen Hilfsmitteln lässt mindestens so gut wie bei pflegeleich- sich die Oberfläche immer gründlich...
Reinigung und Pflege Katalytisches Email Zusätzlich können Sie im Anschluss je nach Verschmutzungsgrad Fett- und Rückwand und Deckenblech sind mit Ölspritzer auf Rückwand und Decken- dunkelgrauem katalytischen Email be- blech durch Aufheizen des Backofens schichtet, das sich bei hohen Tempera- entfernen.
Reinigung und Pflege Gerätetür abnehmen Bevor die Tür von den Scharnieren ab- genommen werden kann, müssen erst die Sperrbügel an beiden Türscharnie- ren entriegelt werden. ^ Die Tür ganz öffnen. ^ Die Tür seitlich anfassen und nach oben von den Scharnieren abziehen. Ziehen Sie die Tür nicht am Türgriff hoch.
Reinigung und Pflege Gerätetür auseinanderbauen Die Gerätetür auf jeden Fall abneh- Die Gerätetür ist allseitig durch Dich- men, bevor Sie sie auseinanderbau- tungen gegen das Eindringen von Wra- sen geschützt. ^ Legen Sie die Tür auf eine weiche Sollten sich dennoch unter ungünstigen Unterlage (z.
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Reinigung und Pflege ^ Scheiben und andere Einzelteile rei- nigen, und die Gerätetür wieder zu- sammenbauen: ^ Die Innenscheibe leicht anheben und herausziehen. ^ Die mittlere Scheibe fast bis zum Ende einschieben; die aufgedruckte Materialnummer muss unten rechts in der Ecke lesbar sein. Die Dichtprofile aufstecken, und die Scheibe bis zum Ende einschieben.
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Reinigung und Pflege ^ Die Leiste samt Dichtung vor die ^ Die seitlichen Dichtungen für die In- Glasscheiben setzen. nenscheibe in die vorgesehenen Nu- ten legen. Der richtige Sitz der Dichtung ge- währleistet, dass bei Garvorgängen keine Wrasen in die Tür dringen kön- nen.
Reinigung und Pflege ^ Die Tür ganz öffnen. Gerätetür einsetzen Die Sperrbügel müssen nach dem Reinigen unbedingt wieder verrie- gelt werden, da sich sonst die Tür von den Scharnieren lösen und be- schädigt werden kann. ^ Beide Sperrbügel bis zum Anschlag ^ Die Tür seitlich anfassen und auf die in die Waagerechte drehen.
Reinigung und Pflege Aufnahmegitter herausnehmen Rückwand und Deckenblech herausnehmen Die Heizkörper müssen ausge- schaltet und abgekühlt sein. Die Heizkörper müssen ausgeschal- Verbrennungsgefahr! tet und abgekühlt sein. Verbrennungsgefahr! Je nach Verschmutzungsgrad können Sie die katalytisch emaillierten Teile zum Reinigen herausnehmen. Beachten Sie die Hinweise zur Reini- gung und Pflege.
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Reinigung und Pflege Deckenblech ^ Die Aufnahmegitter herausnehmen. ^ Die Flügelmutter lösen. Drücken Sie den Heizkörper nicht mit Gewalt herunter. Er kann beschädigt werden. ^ Das Deckenblech herausnehmen. Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehr- ter Reihenfolge. Die Teile sorgfältig ein- bauen.
Reinigung und Pflege Gerätefront, Bedienelemente Geräte mit Aluminium-Front ^ Reinigen Sie alle Oberflächen nur mit Aluminium ist ein lebendiges Material. einem Schwammtuch, Spülmittel und Blickwinkel, Lichteinfall und Umfeld be- warmem Wasser. stimmen die reflektierende Wirkung und damit die Optik des Gerätes. Reinigen Sie insbesondere den Türgriff, die Leisten an der Innenseite der Gerä- Die Aluminiumoberflächen und Be-...
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Reinigung und Pflege Geräte mit Edelstahl-Front – Bedienelemente in Edelstahl-Optik Gerätefront und Bedienelemente sind Die Bedienelemente können sich empfindlich gegen Kratzer und Schnitte. verfärben oder verändern, wenn Ver- schmutzungen länger einwirken. Beachten Sie die unterschiedlichen Reinigungshinweise für die Edelstahl- Entfernen Sie Verschmutzungen da- flächen und die Bedienelemente in her sofort.
Störungen – Was tun? . . die Beheizung funktioniert, aber Installations- und Wartungsarbeiten nicht die Garraumbeleuchtung? sowie Reparaturen dürfen nur quali- Die Glühlampe ist defekt. fizierte Fachleute durchführen. Durch unsachgemäße Installations- So wechseln Sie die Lampe aus: und Wartungsarbeiten oder Repara- ^ Das Gerät elektrisch vom Netz tren- turen können erhebliche Gefahren nen: Den Netzstecker des Gerätes...
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Störungen – Was tun? . . . nach einem Garvorgang ein . . . der Kuchen / das Gebäck einen Betriebsgeräusch zu hören ist? Bräunungsunterschied aufweist? Das ist keine Störung! Ein gewisser Unterschied in der Bräu- Damit sich nach dem Abschalten des nung ist immer vorhanden.
Kundendienst Bei Störungen, die Sie nicht selbst be- Der Kundendienst benötigt die Modell- seitigen können, benachrichtigen Sie bezeichnung und Fabrikationsnummer bitte Ihren Fachhändler oder den Kun- Ihres Gerätes. dendienst. Die Informationen finden Sie auf dem Das beigefügte Adressenverzeichnis Typenschild, das bei geöffneter Geräte- enthält die Anschriften des tür unterhalb des Garraums zu sehen Kundendienstes.
Nachkaufbares Zubehör Dieses Zubehör erhalten Sie beim Spritzschutzeinsatz Fachhandel oder Kundendienst. Teleskop-Einzel-Auszüge Der Spritzschutzeinsatz wird in die Fett- pfanne gelegt. Beim Grillen oder Braten auf dem Rost schützt er den abtropfenden Fleischsaft Die Teleskop-Einzel-Auszüge bieten Ih- vor dem Verbrennen, damit dieser noch nen drei Einschubebenen.
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Nachkaufbares Zubehör Pizzaform Bräter Der Bräter kann im Gegensatz zu ande- Die runde Form ist gut geeignet für die ren Brätern direkt in die Aufnahmegitter Zubereitung von Pizza, flachen Kuchen des Backofens eingeschoben werden. aus Hefe- oder Rührteig, süßen und Er ist wie das Backblech mit einem herzhaften Tartes, überbackenen Des- Ausziehschutz versehen.
Elektroanschluss Die erforderlichen Anschlussdaten fin- Die Installation des Gerätes an das den Sie auf dem Typenschild, das bei Elektronetz darf nur von einem quali- geöffneter Gerätetür unterhalb des Gar- fizierten Elektro-Fachmann durchge- raums zu sehen ist. führt werden, der die landesüblichen Diese Angaben müssen mit denen des Vorschriften und die Zusatz-Vor- Netzes übereinstimmen.
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Elektroanschluss Herd Anschlussschema Der Herd muss mit einer Anschlusslei- tung vom Kabeltyp H 05 VV-F oder H 05 RR-F mit geeignetem Querschnitt entsprechend dem Anschlussschema angeschlossen werden. Maximaler Anschlusswert siehe Typen- schild. Kombinierbare Kochfelder Die Herde dürfen nur mit den vom Hersteller vorgegebenen Kochfeldern kombiniert werden.
Herd einbauen Montieren Sie keine Wärmeschutz- Die Netzanschlussdose spannungs- leisten am Umbauschrank. Diese los machen. Leisten behindern die Kühlluftzufuhr Beachten Sie das Anschlussschema für das Gerät! auf dem Herd! ^ Den Herd elektrisch anschließen. ^ Den Herd vor den Unterschrank stel- len.
Backofen einbauen Montieren Sie keine Wärmeschutz- Die Netzanschlussdose spannungs- leisten am Umbauschrank. Diese los machen. Leisten behindern die Kühlluftzufuhr ^ Den Backofen elektrisch anschließen. für das Gerät! ^ Den Backofen in den Umbauschrank schieben und ausrichten. ^ Die Gerätetür öffnen und den Back- ofen mit zwei Schrauben an den Sei- tenwände des Schrankes befestigen.
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