Fisch - NEFF C47C42N0 Gebrauchsanleitung

Schweinefleisch
Lebensmittel Menge
Braten ohne Schwarte 1,5 kg
(z.B. Nacken)
Braten mit Schwarte 1,5 kg
(Krustenbraten)
Schweinefilet* 0,5 kg
Filet im Blätterteig 1 kg
Kasseler mit Knochen 1 kg
Kasseler Rippchen in Scheiben
Rollbraten 1,5 kg
* vorher anbraten
Sonstiges
Lebensmittel Menge
Hackbraten aus 0,5 kg
Hackfleisch
Rehrücken mit Kno- 0,6 - 0,8 kg
chen*
Lammkeule ohne Kno- 1,5 kg
chen
Lammrücken mit Kno- 1,5 kg
chen*
Kaninchenteile 1,5 kg
Wiener Würstchen -
Weißwürste -
* vorher anbraten
Tipps zum Braten
Bratenset verwenden
Wann ist der Braten fertig?
Der Braten ist zu dunkel und die Kruste
stellenweise verbrannt
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße
ist angebrannt
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße
ist zu hell und wässrig

Fisch

Lebensmittel Menge
Dorade, ganz je 0,3 kg
Doradenfilet je 0,15 kg
Fischterrine Wasserbad-
form 1,5 l
Forelle, ganz je 0,2 kg
Kabeljaufilet je 0,15 kg
Zubehör Höhe
Rost + Backblech 2
Rost + Backblech 2
Rost + Backblech 2
Backblech 2
Rost + Backblech 2
Backblech 2
Rost + Backblech 2
Zubehör Höhe
Backblech 2
Rost + Backblech 2
Rost + Backblech 2
Rost + Backblech 2
Rost + Backblech 2
gelocht + 3
Backblech 1
gelocht + 3
Backblech 1
Wenn Sie das Bratenset verwenden, erzielen Sie optimale Bratergebnisse und der Gar-
raum verschmutzt kaum. Das Bratenset erhalten Sie als Zubehör im Fachhandel (siehe
Kapitel: Zubehör)
Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) oder machen Sie die
"Löffelprobe":
Drücken Sie mit dem Löffel auf den Braten. Fühlt er sich fest an, ist er fertig. Wenn er
nachgibt, braucht er noch etwas Zeit
Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur
Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder geben Sie mehr Flüssig-
keit zu
Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratgeschirr oder geben Sie weniger Flüs-
sigkeit zu
Zubehör Höhe
gelocht + 3
Backblech 1
gelocht + 3
Backblech 1
Rost 2
gelocht + 3
Backblech 1
gelocht + 3
Backblech 1
Betriebsart Temperatur in °C
CircoSteam® 170 - 180
Dampfgarstufe 100
CircoSteam® 140 - 160
Heißluft 210 - 220
CircoSteam® 160 - 180
CircoSteam® 180 - 200
CircoSteam® 120 - 140
Dampfgarstufe 100
CircoSteam® 170 - 180
Betriebsart Temperatur in °C
CircoSteam® 140 - 150
CircoSteam® 150 - 170
CircoSteam® 170 - 180
CircoSteam® 160 - 170
CircoSteam® 150 - 160
Dampfgarstufe 80 - 85
Dampfgarstufe 80 - 85
Betriebsart Temperatur in °C
Dampfgarstufe 80 - 90
Dampfgarstufe 80 - 90
Dampfgarstufe 70 - 80
Dampfgarstufe 80 - 90
Dampfgarstufe 80 - 90
Garzeit in Min.
70 - 80
20 - 25
40 - 50
20
20 - 30
40 - 60
60 - 70
15 - 20
70 - 80
Garzeit in Min.
45 - 60
15 - 30
60 - 80
15 - 25
40 - 60
12 - 18
15 - 20
Garzeit in Min.
15 - 25
10 - 20
40 - 80
12 - 15
10 - 14
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