Geflügel Und Fleisch - NEFF C47C42N0 Gebrauchsanleitung

Lebensmittel Verhältnis
Hirse, ganz 1:2,5
Weizen, ganz 1:1
Klöße -
Geflügel und Fleisch
Rost und Backblech zusammen in einer Höhe einschieben.
Den fertigen Braten noch 10 Minuten im abgeschalteten,
geschlossenen Dampfbackofen ruhen lassen. So bleibt das
Fleisch saftiger.
Mit der Betriebsart CircoSteam® wird das Fleisch innen beson-
ders saftig und außen knusprig.
Geflügel
Lebensmittel Menge
Hähnchen, ganz 1,2 kg
Hähnchen, halbiert je 0,4 kg
Hähnchenbrust je 0,15 kg
Hähnchenteile je 0,12 kg
Ente, ganz 2 kg
Entenbrust* je 0,35 kg
Putenrollbraten 1,5 kg
Putenbrust 1 kg
* vorher anbraten
Rindfleisch
Lebensmittel Menge
Rinderschmorbraten* 1,5 kg
Rinderfilet, medium* 1 kg
flaches Roastbeef, 1 kg
medium*
flaches Roastbeef, 1 kg
englisch*
hohes Roastbeef, 1 kg
medium*
hohes Roastbeef, eng- 1 kg
lisch*
* vorher anbraten
Kalbfleisch
Lebensmittel Menge
Kalbsbraten, durch- 1 kg
wachsen
Kalbsbraten, mager 1 kg
Kalbsrücken* 1 kg
Kalbsbrust, gefüllt 1,5 kg
* vorher anbraten
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Zubehör Höhe
ungelocht -
ungelocht -
gelocht + 3
Backblech 1
Zubehör Höhe
Rost + Backblech 2
Rost + Backblech 2
gelocht + 3
Backblech 1
Rost + Backblech 2
Rost + Backblech 2
Rost + Backblech 2
Rost + Backblech 2
Rost + Backblech 2
Zubehör Höhe
Rost + Backblech 2
Rost + Backblech 2
Rost + Backblech 2
Rost + Backblech 2
Rost + Backblech 2
Rost + Backblech 2
Zubehör Höhe
Rost + Backblech 2
Rost + Backblech 2
Rost + Backblech 2
Rost + Backblech 2
Betriebsart Temperatur in °C
Dampfgarstufe 100
Dampfgarstufe 100
Dampfgarstufe 95
Betriebsart Temperatur in °C
CircoSteam® 180 - 190
CircoSteam® 180 - 190
Dampfgarstufe 100
CircoSteam® 180 - 200
CircoSteam® 170
Heißluft 210
CircoSteam® 170 - 180
CircoSteam® 150 - 160
CircoSteam® 150 - 160
Betriebsart Temperatur in °C
Regenerieren 140 - 150
Regenerieren 170 - 180
Heißluft 170 - 180
Heißluft 170 - 180
Heißluft 170 - 180
Heißluft 170 - 180
Betriebsart Temperatur in °C
CircoSteam® 160 - 170
CircoSteam® 160 - 170
CircoSteam® 160 - 180
CircoSteam® 140 - 160
Garzeit in Min.
25 - 35
60 - 70
20 - 25
Garzeit in Min.
50 - 60
35 - 45
15 - 25
20 - 35
60 - 80
15 - 20
10 - 15
70 - 90
60 - 80
Garzeit in Min.
100 - 140
20 - 28
40 - 55
30 - 45
45 - 60
35 - 50
Garzeit in Min.
60 - 70
50 - 60
15 - 25
75 - 120